Home adjika pomidorowy - przepis

dom adjika, wykonane z pomidorów na zimę na prostych receptur będzie idealnym uzupełnieniem każdą potrawę w offseason, i wypełnić go z jasnym smak lata i świeżości.

Gotowane domu adjika pomidorów w zimie

składniki:

pomidory - 1,3 kg;
Czosnek - 2 głowice;
marchew - 250 g;
czerwona papryka - 250 g;
ostra papryka - 1 szt;.
Cebuli - 125 g;
cukru - 90 g;
sól - 35 g;
Ocet 9% - 60 ml;
Olej roślinny - 60 ml.

przygotowanie

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych warzyw dla adzhika, pozwól nam ich przetwarzanie. Nosić gumowe rękawice i umyć gorzkie i słodkie papryki. Następnie zwalnia ich z łodyg i skrzynek nasiennych, aw razie potrzeby cięcia na kilka części, tak że łatwo utrzymywane w otworze przelotowym szlifierki. Następnie moje pomidory, wyciąć biała część wokół szypułki owoców i podzielić na kilka części. Również czyszczenie cebula, czosnek i marchew, a także pocięte na kawałki w miarę potrzeb.

Teraz wszystkie przygotowane owoce wyjątkiem czosnku, przewija się przez maszynkę do mięsa, a waga w pojemniku szkliwa. Umieścić go na ogień, ogrzano do wrzenia, mieszając, zmniejszenia intensywności ognia na niskie i gotować Mszy ROŚLINNYCH trzydzieści minut. Po chwili dodając cukier, sól, olej roślinny i wymieszać. Stoimy na ogniu przez kolejne trzydzieści minut.

Siedem minut przed końcem procesu gotowania, dodać ocet, czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy i mieszać.

Gotowości określić gorącego adjika we wstępnie wysterylizowanych suchych słoików szczelnie sterylnymi wieczkami i całkowicie owinięty coś ogrzania do całkowitego ostygnięcia.

pomidor domu adjika - przepis bez gotowania

składniki:

pomidory - 1,5 kg;
Czosnek - 4,5 głowy;
korzeń chrzanu - 175 g;
sól - 15-20 g lub smaku;
Cukier - 15-25 g, lub smaku.

przygotowanie

Podczas przygotowywania adzhika pomidorów bez gotowania musi być bardzo odpowiedzialne podejście do przygotowania warzyw i dania, w celu zmniejszenia ryzyka w produkcie końcowym bakterii, które przyspieszają pogorszenie przedmiotu.

Tak dokładnie umyć pomidory, starannie wytrzeć je suchą lub dać całkowicie suche, położyć je na ręczniku. Czosnek demontować zębów, wymyte dobrze wysuszone w razie potrzeby. Korzenia chrzanu eliminuje zewnętrzną powłokę, a także dają myjącego do wyschnięcia. Przed dalsze przetwarzanie warzywa nie powinny być mokre lub wilgotne.

Następnie pokrój pomidory na pół, usunąć białą część łodygi najbliższej i przepuszcza przez maszynkę do mięsa suchy sterylnym, na przemian z zębami czosnku. Teraz musimy szlifować chrzan. Aby to zrobić, związać się z tworzywa sztucznego woreczka odbierającego szlifierki i cięcia pre-root na średnich fragmentów pominąć je przez maszynkę do mięsa. Splątane masę wprowadzania opakowania, pozostawiając wszystkie jej olejki rozerwaniu.

Wymieszać z czosnku i pomidora chrzanu zbiornika szkliwa dodanie soli do smaku, cukier i mieszanie aż do rozpuszczenia horoshenechko.

Wlać Adżika zakończeniu suchych wstępnie wysterylizowane słoikach, pokrywy i gotowano kamuflażu określenie do przechowywania w lodówce lub w piwnicy.

Jak gotować szybki i smaczne adjika pomidorów - prosty przepis?

składniki:

pomidory - 2 kg;
czosnek - 7-8 głowic;
Czerwona papryka - 1 kg;
papryki - 2 szt. lub do smaku;
sól - 75 g lub smaku;
zmielony czarny pieprz i ziele angielskie - do smaku;
Suszone Basil - do smaku;
kozieradki w proszku - do smaku.

przygotowanie

Umyć i oczyścić paprykę i pomidory. Nie zapominaj, że podczas pracy z ostrą papryką, nosić rękawice gumowe. Czosnek demontować zęby i również czyste. Szlifujemy wszystkie przygotowane owoce wyjątkiem czosnku uruchamiać je przez maszynkę do mięsa lub mielenie w mieszalniku określa w naczyniu szkliwa i gotować przez piętnaście minut. Następnie wrzucić wszystkie przyprawy, sól i gotować przez kolejne piętnaście minut. Pięć minut przed końcem gotowania wrzucić przepuszczany przez prasę czosnkiem.

Wlać gotowych adjika w sterylnych pojemnikach szczelnie pokrywki i zawija się do całkowitego ochłodzenia.