Gotowane adjika

prawdziwy Kaukaski adjika nie podjęte w celu oszczędzania. Z powodu silnych składników ostrość, jest dobrze tolerowany zimy nie zepsuć, ale jeśli zdecydujesz się zmniejszyć „stopień” z widzenia, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do ogrzewania wstępnego traktowania zarówno produktu i opakowania dla niego. W skrócie, w poniższych receptur, możemy przyjrzeć się bliżej w jaki sposób gotować gotowane adjika.

Gotowane adjika pomidorowe

Oczywiście, nie może kwalifikować się do autentyczności żaden z poniższych receptur, pomidor adjika nie jest wyjątkiem. W każdym razie, jest to doskonały sos dla miłośników ostre, ale nie spalanie produktów, która charakteryzuje się uniwersalnością.

składniki:

Pomidory - 1,7 kg;
Papryka - 830 g;
papryki - 5 sztuk,.
czosnek, szczypiorek - 110 g;
Olej roślinny - 115 ml;
ocet winny - 85 ml;
marchew - 340

przygotowanie

Lekko słabo skórę na pomidory i zanurza je we wrzącej wodzie. Oczyścić wszystkie luźnej skóry i arbitralnie odcięty. Darmowe papryka z pudełka nasion, należy wykonać tę samą procedurę i ostrymi strąków. Marchew czyste. Przejść przygotowanych składników przez maszynkę do mięsa oraz puree mielenia w inny dogodny sposób. Umieścić składniki sosu do brytfanny lub rondlu, zalać olejem i pozostawić pokutować na małym ogniu przez pół godziny. Po określonym czasie, kiedy większość nadmiaru wilgoci odparuje, dodać sól, smak Adżika. Jeśli odbywa się to na wczesnym etapie, może dostać słony sos. Obserwowani przez część soli, dodać czosnek i szczypiorek, a następnie pozostawić adjika gotować przez kolejne pół godziny. Gotowego sosu wlać ocet i wlać do sterylnych natychmiast banków. Zakasać pokrywy pojemnika i pozostawić do ostygnięcia.

Adjika gotowane z jabłek

Jabłka w kompozycji sosu daje mu lekką słodycz, który z pewnością będzie cieszył przez fanów pikantne-słodkie kombinacji.

składniki:

Pomidory - 1,3 kg;
marchew - 460 g;
jabłka - 540 g;
Papryka - 510 g;
zęby czosnku - 95 g;
ostra papryka - 3-4 strąk;
cukru - 135 g;
Ocet - 75 ml;
Olej roślinny - 130 ml.

przygotowanie

Podzielić myte pomidorów na 3-4 części, marchew, pre-rozliczeniowych, również pokroić dowolnie, ale dość duże. Usuń pole nasion papryka słodka i ostra, i pokrój je ścian. Wszystkie przygotowane składniki przebierał. Połącz warzywa w rondlu i napełnić olejem. Zostaw adjika na ogniu przez godzinę, a po 60 minutach sos sezon cukru, sól, ocet i dodać zalać wbity na pastę szczypiorkiem. Pozostawić sos poburlit jeszcze przez 10 minut, a następnie wlać do banków i toczą się sterylne pokrywy.

Gotowane adjika z chrzanem i czosnkiem

Ten przepis adzhika znacznie ostrzejszy niż ich poprzednicy, ponieważ oprócz pieprzu i czosnku w jego składzie jest obecny i pierwotnie rosyjski składnik - korzeń chrzanu.

składniki:

Papryka - 480 g;
słodkie jabłka - 430 g;
cebuli - 175 g;
papryki - 2 szt;.
zęby czosnku - 95 g;
chrzanu - 35 g;
Pomidory - 1,2 kg;
cukru - 130 g;
Olej roślinny - 260 ml;
Ocet - 55 ml.

przygotowanie

Przyjęte do przygotowania wszystkich składników - to jest najbardziej czasochłonne i trudne. Start z papryki: Wyjmij łodygę z pudełka nasion i owoców ścianie dowolnie cięcia. Jabłka pozbyć się rdzeń z nasion i pokroić losowo wraz z pomidorami. Umieść wszystkie składniki w garnku, wlać olej, dodać cukier i sól i pozostawić do pokutować przez kilka godzin. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane dodać ocet z czosnkiem pyurirovannym, a po kolejnych 5 minutach wlać sos nad sterylnych słoików i zrolować.