Gotowane adjika z chrzanem na zimę

Na sugestię poniższych receptur, można przygotować się do zimy smaczne przegotowanej adjika z chrzanem. Taka wstępna jest doskonale przechowywać w temperaturze pokojowej i nie wymaga dodatkowego miejsca w lodówce.

Adjika gotowany z chrzanem, pomidorów i czosnku - przepis na zimę

składniki:

• korzeń chrzanu - 0,25 kg;
• pomidory - 2,5 kg;
• Czosnek - 5 sztuk;
• gorzki pieprz - 0,25 kg;
• czerwona papryka - 0,5 kg;
• rafinowany olej roślinny - 125 ml;
• cukru - 110 g;
• sól duże, nie jodem - 60 g;
• Ocet 6% - 200 ml.

przygotowanie

Umyte pomidory pokroić na kilka kawałków i mielone. Podobnie rozdrabniania wstępnie umyte oraz obrane nasiona i łodygi pikantne i słodka i korzenia chrzanu. Nie zapomnij nosić podczas pracy z ostrą papryką gumowych rękawiczek.

Wszystkie składniki włożyć do pojemnika szkliwa, dodać olej roślinny, sól i cukier i wymieszać to dobrze zdefiniować pożar. Adjika wrzenia przez jedną godzinę, w celu strugi wyciskany przez prasę czosnek, wlać ocet i wymieszać.

Kolejny gorący rozkładowi Adżika uprzednio przygotowanych sterylnych słoików pokrywki toczą się i ukrywanie wrzenia pod ciepłą zbiorcze do ostygnięcia.

Adjika gotowany z chrzanem, marchwi i jabłek - przepis na zimę

składniki:

• pomidory - 2 kg;
• papryka - 1 kg;
• marchew - 1 kg;
• jabłka, słodkie i kwaśny - 1 kg;
• Cebuli - 1 kg;
• gorąco papryka - 3-4 sztuk,.
• czosnek - 3-4 głowic;
• chrzanu - 3-5 sztuk,.
• sól duże, nie jodem - 120-150 g;
• Cukier - 200 g;
• rafinowany olej roślinny - 500 ml;
• Ocet 9% - 100 ml.

przygotowanie

Pomidory, jabłka, gorzki i papryki słodkiej mój, suszone, możemy wyeliminować łodygi i nasiona i pokroić na kilka części. Podczas pracy z ostrą papryką, zawsze nosić gumowe rękawiczki, aby uniknąć spalania palce.

Cebulę, marchew i korzenia chrzanu, a także jasne mielenia, jeśli konieczne.

Teraz mielenia przygotowane owoce, w maszynce do mięsa, określa się w pojemniku szkliwa i ustawić na ogień. Po gotowaniu stoją masy pod osłoną na małym ogniu, mieszając, do sześćdziesięciu minut. Następnie dodać sól, cukier, olej roślinny i ocet, rzucać oczyszczono wstępnie i wyciśnięty przez prasę czosnek, gotowane pięć minut i wyłączyć piec.

Rozłożone gorącego adjika przegotowaną sterylnych słoików i uszczelniony sterylnymi wieczkami. Ustal pod ciepłym kocem aż chłodny i umieścić na przechowywanie innych elementów.

Smaczne gotowane adjika z chrzanem i ziołami

składniki:

• pomidory - 2,5 kg;
• papryka - 0,7 kg;
• gorący czerwony pieprz - 2-3 szt;.
• Czosnek - 3 głowice;
• chrzanu - 3-5 sztuk,.
• pietruszki - 0,5 belki;
• koper - 0,5 belki;
• zieleń bazylika (Opcjonalny) - 0,5 belki;
• G-dur, nie jodowana - do smaku;
• Cukier - 50 g lub smaku;
• rafinowany olej roślinny - 100 ml;
• Ocet 9% - 30 ml.

przygotowanie

Umyć i osuszyć, pomidory, papryki i ulżyć z łodyg i nasion. Korzeń chrzanu i czosnku oczyścić i przepłukać, jeśli to konieczne. Wszystkie warzywa pokroić na kawałki, pomijając jeden lub dwa razy przez maszynkę do mięsa i dodać do miski szkliwa.

Masa ogrzania się do wrzenia i gotuje się w niskiej temperaturze przez trzydzieści minut, mieszając. Następnie dodać wstępnie oczyszczony i przepuszczano przez prasę czosnek, drobno pociętych zieleni, rzut słony, ocet, cukier i olej roślinny zalewania. Jest również możliwe na tym etapie sezonu adjika różnych przypraw. Otrzymując czystą gotować przez następne pięć minut, a następnie rozkłada się do sterylnych słoików gotowane, zamknięte pokrywkami i ukryć do ostygnięcia w promieniach zbiorcze.

Wideo: Adżyka z chrzanem na zimę z gotowania