Adjika Tomato

adjika - popularne danie kuchni Abchazji. W tłumaczeniu z ich języku słowo „adjika” oznacza „sól” w tradycyjnej receptury, pomidory nie umieścić. Ale w Gruzji, oryginalny sos jest gotowane z pomidorów. Pozwól nam podzielić się z wami recepty adzhika pomidora.

Receptą pomidorowym adzhika

składniki:

Pieprz - 5 sztuk,.
pomidor - 12 szt;.
cebula - 5 sztuk,.
marchew - 5 sztuk,.
Czosnek - 2 głowice;
olej roślinny - 1 st;.
ocet - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy do smaku.

przygotowanie

A teraz powiedz, jak przygotować pyszny pomidorowy adjika. Więc najpierw niech pomyje i oczyścić wszystkie warzywa, usuwać ich nasiona i łodygi. Następnie, pomidory i papryka mielone, czosnek i ściskając przez prasę w oddzielnym pialki. Pomidor waga gulasz umieścić na słabym ogniu i po 30 minutach dodać czosnek, cukier, sól, ocet i warzyw maslitse. Teraz, wszystko dokładnie wymieszać łyżką, poczekaj wrzącej, delikatnie rozkładają gotowy adjika pomidory i czosnek w czystych, suchych słoików. sklep gorący sos Tylko w lodówce lub w piwnicy.

Adjika z pomidorów i jabłek

składniki:

Jabłka - 1 kg;
pomidory - 5 kg;
papryka - 1 kg;
papryki - 4 szt;.
cukru, ocet - 0,5 V,.
Czosnek - 300 g;
sól - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pomidory, jabłka, papryki i dokładnie przemywa gorącą wodą, czyste i skręcają przez maszynkę do mięsa. Następnie mieszać masę wlewa się do naczynia, umieszczonym na ogień i słabego naparu 1 h. Następnie dodać wcześniej posiekany czosnek, sól, umieścić maslitse, cukier, ocet i gotować przez około godzinę. Dobrze, że to wszystko, teraz są tylko gotowy do rozprzestrzeniania kwaśno-słodki adjika do sterylnych słoików i rolka obejmuje starannie.

Adjika pomidorowy z przyprawami

składniki:

gorąco papryka - 1 kg;
Nasiona kolendry - 70 g;
mielonego cynamonu - szczypta;
pomidory - 300 g;
orzechy - 100 g;
Gruba sól - 300 g;
czosnek - 300 g

przygotowanie

Gorący czerwony pieprz moczy się przez godzinę w zimnej wodzie. Następnie ostrożnie wyjąć, dodać cynamon, kolendry, kruszone pomidory, orzechy włoskie, obrany czosnek i sól. Wszystkie kręte kilka razy przez maszynkę do mięsa z drobnej siatki, możemy przesunąć do czystych słoików, przykryć pokrywami i przechowywać w dowolnym miejscu io dowolnej temperaturze, ale nie więcej niż 7 dni. Ten adjika idealny do rozmazywania mięsa lub kurczaka przed pieczeniem w piekarniku.

Adjika Tomato w zimie

składniki:

pomidory - 5 kg;
Pieprz - 1 kg;
Jabłka - 1 kg;
marchew - 1 kg;
sól - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 200 g;
Olej roślinny - 400 ml;
Czerwona papryka chili - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wszystkie warzywa wcześniej przemyto topione i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Aby łatwo pomidory obrane, wypełnić je z wrzątku przez 5 minut. Następnie tankowane masy masła, przyprawy, cukier, sól i ogrzewa do wrzenia przez 2 godziny, aż do słabego ciepła zagęszczony. Gotowy adjika papryki i pomidora wycieku gorącego sterylizowany przez banki zakasać i okłady.

Adzhika z zielonych pomidorów

składniki:

zielonych pomidorów - 1 kg;
Pieprz - 6 sztuk,.
red hot chili - 1 szt;.
chrzanu - 5 sztuk,.
czosnek - 10 ząbki;
Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Tak więc, do przygotowania adzhika, najpierw dokładnie moich papryką, pomidorami i chrzanem. Następnie warzywa są czyste i skręcają w maszynce do mięsa. Następnie, ściskając w dużo czosnku, sól, wymieszać i położyć adjika chrzan i pomidora do czystych słoików. Przechowywać te puste tylko w lodówce.