Jak zrobić adjika w domu?

Adjika stronę można dodać do prawie wszystkich potraw - nawet w zupie, nawet w gulaszu. A może po prostu uzupełnić smakować każdą potrawę. Doskonale w harmonii z nią gulasz. Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to kwestia gustu. Teraz pokażemy, jak do własnego domu, aby adjika.

Jak zrobić pikantne adjika w domu?

składniki:

Papryka - 1,5 kg;
chili papryka - 200 g;
pomidory - 2 kg;
Czosnek - 4 ząbki;
cukier - 5, art. łyżki;
Sól - 4 łyżki. łyżki;
Ocet 9% - 100 ml.

przygotowanie

Wszystkie warzywa do mojego adzhika najpierw dokładnie. Pierwszy skręt w ciągu pomidory mięso szlifierka, położyć masę w dużym rondlu i podpalili ją. Sami w tym czasie obrane papryki i skręcie w maszynce do mięsa. Z gorzką pieprz robią dokładnie to samo, tylko że nie jest konieczne, aby oczyścić, ponieważ nasiona tylko da ostrość i smak. W tym samym kontenerowca i zmielonego czosnku. W przybliżeniu po 30 minutach od rozpoczęcia wrzenia masa pomidora umieścić skręconych pieprz wrzenia jeszcze około 30 minut w celu odparowania nadmiaru wilgoci. Podczas gotowania adjika koniecznie wymieszać. Następnie dodać ostra papryka, czosnek i gotować przez 5-7 minut. Cukier, sól i ocet jest lepiej, aby dodać części i spróbować adjika smak. Więc to będzie możliwe, aby dostosować smak gotowego produktu, w zależności od osobistych preferencji. Adjika ostry na zalanie wysterylizować słoiki i rolki.

Jak zrobić surową adjika?

składniki:

pomidory - 2 kg;
papryki - 3 sztuki;.
papryka - 3 sztuki;.
- 3 sztuki cebuli;.
Czosnek - 4 ząbki;
olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
ocet - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pomidory przeciąć łodygę, czyste i papryki z nasion cebuli i czosnku - tylko z łuską. Przekręcać przygotowywane składniki w maszynce do mięsa. Wszystko dobrze wymieszać, dodać sól, olej i ocet. Wszystko jest szybkie i łatwe i smaczne i bardzo przydatny adjika gotowy.

Jak sprawić, by adjika Abchazji?

składniki:

ostra papryka; - 30 sztuk.
czosnek - 15 ząbki;
kolendra - 4 łyżeczki ;.
sól - 2 łyżki. łyżki;
Zira - 2 łyżeczki ;.
Kozieradki - 2 łyżki. łyżki;
Nasiona kopru włoskiego - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Hot pieprz nasion na czyste, usunąć ogonki. Wyczyścić ząbki czosnku. Przygotowane pieprz czosnku skrętu w maszynce do mięsa lub zmielić w blenderze. Rozłożone masy w misce, dodając sól i mieszać. Kminu kolendra wylać w stanie suchym i smażenia na patelni na nośniku ciepła, aż dopóki przyprawy zaczynają wydzielać silny zapach. Potem zasypał je w misce, dodać pozostałe przyprawy i zmielić razem przy użyciu szlifierki. Grind mąka do stanu nie jest konieczne, to lepiej się modlić to był średni. Wlać przyprawy pieprz i czosnek i wymieszać. Wszystkie pachnące i bardzo ostre adjika w pełni gotowe do użycia.

Jak zrobić pyszne adjika na zimę?

składniki:

czerwona papryka; - 20 sztuk.
czosnek - 20 ząbki;
Duże pomidory; - 8 sztuk.
Cukier - 1 filiżanka;
Ocet - 1 filiżanka;
pietruszki - 1 pęczek;
oleju roślinnego zapachu - 1 filiżanka;
Sól jodowana - 30 g;

ostra papryka - 3 szt.

przygotowanie

Papryki i wyciąć rdzenia łodygi pomidorów i razem z ich mielenia w młynku do mięsa lub w mieszalniku. Kładziemy masę do miski i podpalono. Po gotowaniu, gotowano przez 20 minut w tym samym czasie rozdrabniania czosnek, ostra papryka, do otrzymanej masy, która jest parzona i całość ogrzewano do wrzenia jeszcze przez 10 minut. Teraz dodaj cukier, sól, wlać ocet, masło i gotować przez kolejne 10 minut. Prawie na końcu dodać posiekaną pietruszkę i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie wlewa się adjika sterylnych słoików i zwoju w górę.