Recepty adzhika

Gotowanie w domu adzhika - Abchazji narodowe potrawy, moc każdego właściciela. Home adjika znamienny tym, że można go umieścić swoje ulubione składniki i przyprawy. Każda gospodyni Użyj ulubiony przepis dom adzhika, i spojrzymy na najpopularniejszych receptury, które pozwalają gotować w domu adjika.

Przepis abchaski ostre adzhika

Aby przygotować adzhika Abchazji w domu, potrzebne są następujące składniki: 1 kg czerwonego pieprzu, 500 g czosnku i kolendry, 20 g świeżego koper, bazylia, sól. Ten Abchasko Adżika wytwarzać bez pomidorów bez suchej zaprawy. Dotyczy to wyłącznie z najświeższych ziół i warzyw. Jeśli gotować adjika abchaski, warzywa należy wcierać między dwoma specjalnymi płaskimi kamieniami. Ale, co do zasady, nowoczesne kobiety używać w maszynce do mięsa. Pieprz i czosnek jest konieczne do mycia i czyszczenia, zielony - umyć, wysuszyć i przejść. Po tym, wszystkie składniki trzeba wymieszać i mielone. Jeżeli szlifierka, mieszanina zmieniła niejednolity procedurę należy powtórzyć. Po otrzymanej jednorodnej masy, dodać sól. Abchazów dodany do adjika dużo soli. Śledź ich rada nie jest konieczne, jeśli zbyt słone pokarmy nie lubisz. Dla umiarkowanie słony adzhika potrzeba około pół szklanki soli. Następnie adjika powinien zostać rozszerzony pod względem banków i przechowywać przez 3 dni w zimnie. Po 3 dniach, wszystkie składniki i wymieszać tyle prosolyatsya. Abchazji adjika dostać wystarczająco gorące i ostre, i doskonale nadaje się do wielu potraw mięsnych.

Przepis gruziński adzhika

Przepis gruziński adzhika różni abchascy dodatkowych składników: orzechy, Khmeli suneli, szafran. Jak również Abchazji, gruziński adjika, w rzeczywistości, jest surowy, ponieważ nie wymagają warzyw wrzenia. Na górę receptury adzhika Georgia surowy sól zawiera mniej niż Abchazji adzhika receptury. Smakować tę przekąskę mniej pikantny i słony.

Receptą pomidorowym adzhika

Jest mniej tradycyjne, ale bardziej zaznajomieni do naszego stolika adzhika receptury. Aby adjika pomidorów, trzeba będzie: 3 kg pomidorów, 1 kg papryki słodkiej, jabłek i marchwi, 200 g czosnku, 100 g czerwonej papryki, 1 szklanka cukru, olej słonecznikowy, sól i ocet. Wszystkie owoce i warzywa powinny być myte, czyszczone i mielone. Następnie otrzymaną zmiany masy w kotle i gotować własną soku 1 godz. Czosnek powinien być przepuszczany przez prasę, zmieszać z cukrem, octu i oleju słonecznikowego. Dodanie uzyskanej mieszaniny do temperatury wrzenia i gotowania warzyw, przez kolejne 15 minut. Następnie adjika trzeba wlać do banków i umieścić w chłodnym miejscu. Ten przepis adzhika szeroko stosowany do wykrojów na zimu.Tak się, że współczesne gospodynie wolą recepty na uzupełnienie jedną z ulubionych składników. rozpowszechniony przepis adzhika z chrzanem. Często adjika z marchwi, cebuli, oberżyny, a nawet owoce. Te wszystkie dodatki, oczywiście, znacznie zmieniają smak prawdziwej adzhika, ale nie zepsuć. Adzhika ostra Jeśli wolisz słodkie adjika - dodać do tego dania słodkie papryki dzwon, jabłka i cukier. Jeśli adjika dodać bakłażan, cukinia, i inne warzywa, okaże się bardzo serdeczny. Tradycyjny Abchazji adjika jest zbyt ostre i słone, ale dużo nie jest danie do smaku. Takie ostre przyprawy mogą być wykorzystane jako podstawa do różnych sosów i przekąsek.

Przed dokonaniem adjika trzeba nosić rękawiczki, ponieważ chili może korodować skórę. Ponadto, należy pamiętać, że uzyskanie czerwonego pieprzu do oczu jest bardzo niebezpieczne.