Adjika w multivarka

Bardzo popularna przyprawa - adjika - to dość gorący sos z warzyw i przypraw. Pochodzi z kuchni abchaskiego, ale jest tak zakorzeniła w całym byłym Związku Radzieckim, który dzisiaj jest niesamowita ilość opcji do przygotowania tego sosu. Oczywiście, wraz z rozwojem zmian technologicznych i zostały wykonane w procesie gotowania, dlatego dzisiaj, często przygotowuje adjika w multivarka - to szybsze i łatwiejsze. Powiedz mi więcej.

Klasyczna wersja

składniki:

chili, ostre - 2 Pod;
Ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
dojrzałe pomidory, nie wodnisty - 1 kg;
Świeżo zmielony pieprz (mieszanina czarny, biały i aromatyczny) - smak;
czosnek - 1 główka;
Papryka - 0,7 kg;
. Sól jodowa - 1 łyżeczka;
. Biały cukier produkcji domowych - 1 łyżeczka;
Olej słonecznikowy rafinowany light - 1/3 szklanki.

przygotowanie

Pomidory Wybieramy gęsty, dojrzałe, wolne od pęknięć, nie pomarszczona. I i ich zwoje mycia, w maszynce do mięsa z średniej wylew (lub, jeśli to możliwe), miele, umieszczone w maszynce lub mikserze. Moja słodka papryka, usunąć pola nasion i ścian, a także zniszczyć. Wymieszać z pomidorami i pieprz masło i wlać wszystko do pojemnika Multivarki. Gotowanie adjika około 45-50 minut, stawiając na „Regulowanie” panelu sterowania. Przygotowując adjika, czosnek konwertować na miazgę w moździerzu z solą i pieprzem. Papryce (można użyć dowolnego hot pepper - kwestia gustu), usunąć nasiona i miąższ w moździerzu i szlifować z cukrem. Uzyskaną zawiesinę dodaje się Adżika wlać ocet i gotować pozostaje taki sam, ale z otwartym wieczkiem. Nasz sos staje się gruba i głęboko.

Podobnie przygotowuje adjika multivarka w zimie. Kiedy sos jest gotowy, jest nałożony wysterylizowany Puszki parowe i walcowanie na gorąco.

delikatny adjika

Znacznie bardziej miękkie i mniej ostre zakręty adjika z jabłkami w multivarka - recepta jest bardzo prosta.

składniki:

pomidory nie łzawienie, gęste - 1 kg;
czosnek - 1 głowica średniej wielkości;
Pepper "Spark" odmiany - 2-3 szt.;
Antonov jabłka - 0,5 kg;
duża marchewka - 3-4 szt;.
słodka papryka - 6-8 sztuk,.
Rafinowany olej słonecznikowy - 100 g;
jodowej soli - 1,5 łyżeczki ;.
cukier - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Moje jabłka, pomidory, papryka. Marchewki są czyste, usunąć nasiona z papryki i partycji, jabłka w proszkowych adjika w multivarka przepis kości i umieścić to wszystko w misce blendera. Shred. Jeśli nie blendera, wystarczy przewinąć młynka wszystkie produkty. Napełnić uzyskaną mieszaninę olej miesza się dobrze i zaczynają się dusić multivarka. czas przeróbki - około 50 minut, z zamkniętym wieczkiem. Czosnek, sól, cukier zmielono w moździerzu w celu uzyskania zawiesiny - jest bardziej homogeniczny. Czyścimy gorących nasion papryki i szlifować je w jak największym stopniu też. Dodawanie to wszystko w adjika nadal gotować ponownie, aż sos zacznie gęstnieć - zajmuje prawie tyle samo czasu.