Lecho Bakłażan w zimie

Lecho bakłażan gotowane w zimie - tradycyjne danie węgierskie, który jest przekąskę warzywo, które doskonale uzupełniają świąteczny stół nawet. Będzie miał sympatię swoich domowników i gości. Ten pachnący, użyteczne i delikatna przystawka całkowicie odpowiedni w każdej porze roku. Teraz, kiedy jest jesień - pora warzywa, zrobić taki pusty - czas. Przekonajmy ci kilka prostych receptur Lecho oberżyny.

Przepis Leczo z oberżyny

składniki:

Cukier - 1 łyżka,.
dojrzałych pomidorów - 2 kg;
czerwona papryka - 1 kg;
cebula - 8 sztuk,.
Olej roślinny - 2 p.;
bakłażany - 4 kg;
Czosnek - 8 ząbków;
Ocet - 0,5 V,.
Sól - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Tak więc, do przygotowania przekąsek, najpierw przygotować wszystkie składniki. Bakłażany dokładnie przemyto, ręczniki i pocięte na kostki mniejszej wielkości. Pomidory przekręcać za pomocą maszynki do mielenia mięsa, marchew i oczyścić trzy na terochke. Bułgarski pieprz uczta, usunąć pestki i pokroić na małe kwadraty, a cebula pół pierścienie shinkuem. Czosnek drobno pokroić nożem zamiast ściskając przez prasę.

Teraz wszystkie składniki dodać do dużym rondlu, dodać ocet i maslitse. Umieścić naczynie z warzyw na ogień, gotować przez około godzinę, a następnie rozkłada się sterylizowane na gorąco słoików zwijać osłony i zawija się na chłodzenie. gotowy lecho bakłażany i pomidory zachować całą zimę w piwnicy.

Lecho w domu z bakłażanem

składniki:

bakłażany - 3x;.
Żarówka - 2 szt;.
dojrzałych pomidorów - 1 kg;
czosnek - 3 ząbki;
Olej roślinny - 0,5 V,.
słodka papryka - 3 sztuki;.
przyprawy.

przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki wcześniej. Tak traktować paprykę, usunąć nasiona, umyć i shinkuem dużą kostkę. Pomidory pokroić na pół, jedna część zniszczyć kostki, az drugiej - ścisnąć w misce z sokiem pomidorowym. Cebuli czyste, shinkuem cienkie paski. Mamy bakłażan odciąć delikatnie obrać i pokroić w kostkę o odpowiedniej wielkości. Patelni wlać trochę masła, jej ogrzania, rozłożone bakłażany i smażyć na małym ogniu przez około 10 minut, a następnie dodać cebulę i mieszając passeruem około 10 minut. Następnie wrzucić paprykę, nadal gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa przetargowej.

Dalej zmniejszyć ciepło słaby, rozłożone na patelni ciała pomidorów i wyciska się przez prasę czosnku. Wszystko wymieszać, przykryć pokrywką i gotować dokładnie przez 15 minut. W miarę upływu czasu, dokładnie wlać sok pomidorowy i gotować mieszając, kolejne 15 minut, po rozkładających Lecho do czystego pojemnika i pokrywy.

Leczo z bakłażana i papryki

składniki:

Bakłażany - 7 sztuk,.
Pieprz - 7 sztuk,.
cebula - 1 szt;.
sok pomidorowy - 1,5 l;
cukinia - 3 sztuki;.
olej roślinny - 1 st;.
Cukier - 1 łyżka,.
Sól - 1 st. łyżka.

przygotowanie

Bakłażan i cukinia umyć, odciąć ogonki, pokroić na pół, umieścić je w osolonej vodichku i pozostawić na 20 minut, aby pozbyć się goryczy. Po tym, możemy je dostać, suszone ręcznikiem i kuchni Leczo z bakłażanem przepis pocięte średnich kostki. Czyste i posiekać nożem cienkie półpierścieni. Bułgarski pieprz uczta, pokroić na 4 kawałki, usunąć pestki i pokroić żyły.

Rondla wlać sok pomidorowy, dodanie do niej maslitse słonecznik, wlać cukier, sól i ocet dodatek. Wnosimy marynatę do wrzenia, a następnie rozłożyć bakłażan, cebula i papryka. Pokrycie garnka i gotować przez 20 minut. Szklane słoiki dokładnie umyć, sterylizować je w piecu, wypełniony gorącą Lecho bakłażana i cukinię na słoiki i pokrywki ścisłej Kaproń.