Leczo z marchwi

Lecho - popularne danie roślinny, który przychodzi do nas z kuchni węgierskiej. Jej głównymi składnikami są tradycyjnie pomidory i papryka. Ale te dni, sformułowanie to danie często jest modyfikowana: jest on wykonany i grube i cieńsze, słodkie lub pikantne. Ale w każdym lecho scenariusz jest uroczo smaczne przekąski, nadaje się do niemal każdej dekoracji. Pozwól nam podzielić się z wami jak gotować lecho z marchwi.

Przepis Lecho marchwi

składniki:

pomidory - 3 kg;
Pieprz - 2 kg;
marchew - 2 szt.;
sól - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
Goździk - 10 sztuk,.
czosnek - do smaku.

przygotowanie

Tak więc, po pierwsze, niech przygotować wszystkie składniki. bułgarski pieprz mycia, wycierania ręcznikiem odciąć łodygi równo podzielone na pół i usunąć nasiona. Następnie płukanie znowu nieznacznie suszona i cięta na paski. Marchew czyste ze skóry, umyć i natrzeć na grubej terochke.

Teraz przejdźmy do pomidorów. Pamiętaj, że konsekwencja naszej żywności zależy przede wszystkim od oryginalnych soczyste pomidory. Jeśli kupiłeś mięsiste pomidory, następnie lecho trochę grubawy, jeśli wodnisty - ciecz. Tak, pomidory umyć i usunąć je ze skóry, aż do kilku sekund we wrzącej wodzie. Następnie shinkuem je na małe kawałki, możemy przesunąć do rondla i wysłać ogień. Wnosimy prawie do wrzenia, a następnie przekręcić przez sito, aby pozbyć się nasion.

Ponadto, gotowane sok pomidorowy rzucać sól, cukier, pieprz, goździki i pieprz wymieszać. Można nadać naczyniu trochę pikantne ostrość, dodając do smaku posiekany czosnek i ostra papryka. Przygotowany pieprz i marchew możemy przenieść do czystego głębokiej patelni i wlać sok pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać i umieścić potraw na ogniu. Od czasu do czasu mieszając, doprowadzenia masy warzywną do wrzenia i gotować przez około 5-10 minut. Co najważniejsze - nie przesmażyć paprykę, a następnie będzie bardzo miękki i lecho tracą swój niepowtarzalny smak.

Przed końcem gotowania kolei przygotowania do puszek zamknięcia. Aby to zrobić z wyprzedzeniem, aby uzyskać je, myjemy dokładnie stosując sodę, i sprawdzić, frytki lub pęknięć. Następnie wysterylizować słoiki w żaden sposób można i wysłać je do kuchni czystym ręcznikiem. Gotowy Letcho pomidorów, papryki i marchewki rozkładają się na gorąco przygotowanych słoiki pokrywek osłonowych i sterylizacji: l - 10 minut i trzech litrów - 20 minut. Następnie zamknięto, delikatnie przewracać do góry nogami, dobre okłady ciepły koc i pozostawić do ostygnięcia.

Leczo z pomidorów i marchwi

składniki:

Olej roślinny - 200 ml;
marchew - 1 kg;
ostra papryka - 1 szt;.
pomidory - 5 kg;
Cukru - 230 g;
sól - 2 łyżki. łyżki;
Ocet - 100 ml;

Czosnek - 6 ząbków.

przygotowanie

Pomidory przemyto pocięte dużych plastrów i usuwania trzonu. Następnie skręcone przez maszynkę do mięsa z dużą kratę, przekształcając przecier pomidorowy. Marchew przemyto, czyszczenie ostrzy górną cienką warstwę warzyw i pocierać o grubej tarce. Teraz połączyć w dużym garnku pomidorowym puree z marchwi, doprowadzić do wrzenia i gotuje przez 20 minut.

Wlej maslitse roślinny, ocet, rzut sól, cukier, pieprz i rozdrobnionej ostrej wytłaczany czosnku. Wszystko wymieszać i gotować przez 10 minut. Następny lecho rozkładają się do sterylnych banków bliskich, zawinięta w koc i pozostawić do ostygnięcia.