Bakłażany w śmietanie

Dywersyfikacji dieta jest łatwiejsze, gdy jego łóżku lub na półkach marketów i sklepów takich obfitości świeżych warzyw. Proponujemy kilka opcji do gotowania bakłażana w śmietana.

Połączenie prostych i niedrogich produktów, należących do garnka lub czajnika, po prostu cuda. Bakłażan, duszone w śmietanie w najczystszej postaci z minimalną ilością dodanych przypraw, smak przypomina grzyby, i dodanie innych warzyw w naczyniu zmieni ragout. Krem uczyni niektóre skórkę i banalne danie bardziej wyrafinowane.

Bakłażany w śmietanie, jak grzyby

składniki:

Bakłażany - 550 g;
Cebuli - 200 g;
śmietana 20% - 250 g;
Czosnek - 2-3 ząbki;
sól;
zmielony czarny pieprz;
świeże zioła;
olej roślinny.

przygotowanie

Bakłażany umyć, pokroić w kostkę średnich i moczyć przez trzydzieści lub czterdzieści minut w lekko osolonej wodzie, aby pozbyć się goryczy.

Tymczasem, łuska i shinkuem kostkę cebulę, drobno posiekać czosnek i przemytej świeżych ziół.

Przesuwanie gruba dolna ogrzewa horoshenechko na nośniku ciepła, wstępnie plesnuv oleju mało roślinnego, cebuli i rozprzestrzenianie. Gdy kostki cebula lekko rumiane leżały nasączone bakłażan, że wcześniej łączenia w cedzidło i wypłukania wodą od nadmiaru soli. Stoją naczynie na ogniu, aż warzywa podzolotyatsya.

Teraz dodaj śmietanę, mielony czarny pieprz, sól i przepuszcza przez prasę czosnkiem. Wymieszać wszystko dobrze i okazało się ciepło na najsłabszych pięć do siedmiu minut. Pod koniec przygotowań na rzuci świeże zioła i wymieszać.

Jak widać, zestaw produktów i na czas kosztuje bardzo minimalne, a wynik jest imponujący. Takie duszone bakłażany naprawdę smakuje jak grzyby po deszczu.

Bakłażan duszony w sosie śmietanowym z cukinią

składniki:

Bakłażany - 750 g;
cukinia - 550 g;
zielona cebula - do smaku;
śmietana 20% - 270 g;
Czosnek - 2-3 ząbki;
sól;
zmielony czarny pieprz;
zioła;
świeże zioła;
olej roślinny.

przygotowanie

Owoce bakłażanem i cukinią, będę osuszyć i pokroić na równe kostki. W razie potrzeby, kropla oberżyny w słonej wodzie przez czterdzieści minut do lewej goryczy. Jeśli nie czujesz się taki smak w warzywach, to ten krok może zostać pominięty.

Wysyłanie do ogrzewanego patelni z olejem roślinnym pierwszych cukinii i brązowy nimi dwie lub trzy minuty, na działanie wysokiej temperatury, a następnie ułożyć an i narybku przez kolejne pięć minut. Dodanie soli do smaku, czarny pieprz, ziele drobno posiekanej szczypiorek lub gotowych suszy się i rozprzestrzeniać się śmietanę, zmieszany z wyciskany przez prasę czosnku. Wymieszać wszystko dokładnie i pripuskayut nad umiarkowanym ogniu, aż do pożądanego stopnia gotowości warzyw.

Gotowe posiłki serwowane są do stołu, doprawione drobno posiekane świeże zioła.

Bakłażan duszony z warzywami w śmietanie w multivarka

składniki:

Bakłażany - 475 g;
papryka - 275 g;
pomidory - 275 g;
marchew - 150 g;
Cebuli - 150 g;
Czosnek - 2 ząbki;
Krem - 175 ml;
Olej roślinny - 25 ml;
liść laurowy - 2 szt;.
sól;
zmielony czarny pieprz;
zioła prowansalskie;
świeże warzywa.

przygotowanie

Wszystkie moje warzywa, suszone i przygotować tradycyjny. Bakłażan pokrojony lub ćwierć-tarcze. Pepper pozbywa skrzynek nasiennych i shinkuem dość dużą kostkę. Marchew i czyste cięcie Bakłażany w śmietanie w multivarka polukruzhkami lub kółka i półkola cebuli. Pomidory pokroić w plastry, po usunięciu trzonu.

Multivarku skonfigurować na reżim „pieczenia” lub „na gorąco”, wlać go w charakterze odrobiną oleju roślinnego i brązowy cebuli i marchwi. Następnie położyć pozostałe warzywa, z wyjątkiem pomidorów i utrzymywane w taki sam sposób, przez kolejne dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu.

Dodaj śmietanę, sól, pieprz, liście laurowe i ziół prowansalskich, ściskając przez prasę czosnek, wrzucić pomidory, wymieszać i przełączenie systemu do funkcjonowania „Wygaszanie”, przygotowując się do kolejnych trzydziestu lub czterdziestu minut.