Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym

Co może być smaczniejsze i bardziej aromatyczne kurczaka, a nawet duszona z grzybami kwaśna śmietana? Jest to niezwykle delikatny i bogaty posiłek godny najwyższej pochwały. Przygotowanie go nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. I biorąc to danie jako podstawa oraz wprowadzanie korekt do gotowania, otrzymujemy pyszny Julienne, oryginalność i wyrafinowanie jest bez porównania.

Duszony kurczak z grzybami w śmietanie - przepis

składniki:

mięso kurczaka (ciała) - 550 g;
Cebuli - 160 g;
grzyby - 450 g;
Śmietana - 210 g;
Olej roślinny - 35 ml;
Sos sojowy - 30 ml;
Musztardy Dijon - 10 g;
Czosnek - 2 ząbki;
suszone zioła włoskie - do smaku;
Mieszaninę pieprzem - smak;
świeże zioła;
sól.

przygotowanie

Dla Duszony kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym nadaje się jako filet z piersi kurczaka i miazgę z innych części tuszy. Mięso umyć dokładnie, obsushivayut, średniej wielkości pokroić w plasterki, doprawić sosem sojowym, pieprzem, obrany i wyciśnięty czosnek pośrednictwem prasy, musztardy Dijon i odłożyć na bok na kilka minut.

Tymczasem, czyste i shinkuem cebule, kładąc go w rozgrzanym saute patelni z olejem roślinnym lub patelni i dać trochę rumiane. Następnie układ plastry marynowanego kurczaka i Brown je wraz z cebuli, mieszając od czasu do czasu. Następnie położyć wstępnie umyte oraz wstępnie ciętych płyt grzybów i pripuskayut kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać śmietanę, danie przyprawione solą, pieprzem i mieszanki suszonych ziół i włoskiego protushivaem przez kolejne piętnaście minut. Jeśli sos okazał się wodnisty dla Ciebie, a następnie dodać trochę mąki wcześniej smażone na patelni i smażyć jeszcze przez minutę.

Ten duszony kurczak z grzybami w śmietanie sos doskonale uzupełniać żadnych dekoracji. Kiedy służąc można dodać do naczynia trochę świeżych ziół, uczyni to danie jeszcze bardziej świeże i pachnące.

Julienne z kurczakiem i grzybami z kwaśną śmietaną

składniki:

kurczaka (uda i podudzia) - 850 g;
Cebuli - 850 g;
grzyby - 350-400 g;
Krem - 160 g;
Olej roślinny - 100 ml;
masło - 120 g;
Mąka - 30 g;
ser - 190 g;
Czosnek - 2 ząbki;
liść laurowy - 1 szt;.
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól.

przygotowanie

Danie i mycia nóg, umieszcza się w naczyniu, wlać niewielką ilością wody i po gotowaniu wrzenia przez pół minuty. Dwadzieścia minut przed końcem gotowania dodać oczyszczoną pęcherzyk cały rzut liść laurowy, sól i pieprz.

Gotowości ekstrakt mięsa z bulionu z kości i zwalnia shinkuem średnich taśmy.

Jeśli używasz Julien dzikie grzyby, wtedy trzeba przepłukać i gotować przez dziesięć minut w trochę solone trochę wody, a następnie wyrzucić na durszlak, ostudzić, a następnie posiekać. Grzyby gotować nie wystarczy po prostu umyć koniecznie je dobrze i posiekać.

Rozłożone ciepło grzyby drewna i grzybów przemyto małą część wstępnie ogrzanego masła i patelni na małym ogniu przez dziesięć minut mieszając.

Następnie czyste i shinkuem cebuli i rozprzestrzeniają w półkola kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym Patelnia z mieszanki warzyw i pozostałym masłem. Przyprawa masa cebuli sól, pieprz i tomim, mieszając w łagodnym ogrzewaniem na złoty i miękkość. Gdy cebula jest gotowa, że przesunie się, że rozdrobnione kurczaka smażone grzyby, dodać mąki oraz śmietana, mieszać horoshenechko ogrzewano masę do temperatury wrzenia i utrzymuje się w niskiej temperaturze przez pół minuty mieszając. Przyprawa razie potrzeby sól waga i czarny pieprz, wymieszać, rozłożone na formochkam ogniotrwałej lub rondlami, pritrushivaem przeszedł przez tarce ser twardy i zlokalizować w podgrzewanym do 200 stopni piekarniku przez siedem do dziesięciu minut.