Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Jeden szybki i zdrowe posiłki dla codziennego menu może być pierś z kurczaka w sosie śmietanowym, gotowane na patelni. Drób w sosie śmietanowym będzie najlepsza firma dań z warzyw, makaronu lub zbóż. Ponadto, dzięki neutralnym smaku sosu do mięsa i drobiu, w tym naczynia można łączyć z wieloma różnymi przyprawami i innymi dodatkami.

Przepis pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

składniki:

• kurczak - 680 g;
• Mąka - 75 g;
• grzyby - 290 g;
• szalotka - 110 g;
• masło - 35 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Rosół - 620 ml;
• Krem - 85 ml.

przygotowanie

Przygotuj zazharku prostych pierścieni szalotki w maśle. Dodaj do niego pyurirovanny czosnek i grzyby, hojną szczyptę soli, a następnie pozwól, aby nadmiar wody odparuje. Podzielić kurczaka na kawałki o dowolnym kształcie, ale w przybliżeniu równa wielkości, i dodać do zazharki. Gdy ptak łapie lekki rumieniec, posypać wszystko z mąką, wymieszać i wlać bulion. Gdy bulion osiągnie punkt wrzenia, dodać zawartość misy piersi kurczaka i pozostawić krem ​​przez kolejne 4-5 minut w misce w śmietanie, biorąc pod uwagę wymiary i grubość wybranych sztuk.

Boeuf Stroganow z piersi kurczaka z kwaśną śmietaną

składniki:

• kurczak - 320 g;
• brandy - 35 ml;
• masło - 30 g;
• Cebula - 75 g;
• musztardy Dijon - 10 g;
• Bulion (roślinnym lub kurczak) - 270 ml;
• . Papryka - 1 łyżeczka;
• Krem - 65 g;
• garść pietruszki.

przygotowanie

Szybko usmażyć kurczaka aż do brązowienia i przeładować na osobnym naczyniu. W tym samym miejscu na patelni cebuli z plasterkiem masła i dusić. Saute wlać brandy pozwolić odparowania alkoholu. Mieszać cebuli i Dijon gorczycę, paprykę, dodać kwaśną śmietanę i wlać bulionu. Istnieje również wysyłać i kurczaka. Doprowadzić ptaka, aż będzie gotowy, a w końcowej arch sos pierś z kurczaka z kwaśną śmietaną pietruszki.

Pieczona pierś z kurczaka z kwaśną śmietaną na patelni

składniki:

• kurczak - 310 g;
• Cebula - 85 g;
• Krem - 235 ml;

• sos pomidorowy - 55 ml;
• tarty ser - 115 g;
• Mleko - 70 ml.

przygotowanie

Zaprawiony kurczaka, smażyć, aż gotowane całości, a następnie ostudzić i demontować włókien. Podsmażyć posiekaną cebulę i dodać śmietanę z sosem pomidorowym i mleku. Gdy zaburlit sos, uzupełnić ją z tartym serem i wymieszać z kawałkami kurczaka na końcu.

Wideo: Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z czosnkiem (przepis parodia Glafira Abramovna)

Wideo: udko z kurczaka z warzywami w sosie śmietanowym