Kurczak w sosie czosnkowym

Kurczaka i krem ​​można nazwać najlepszych przyjaciół na świecie wszystkich składników. Kurczak staje się o wiele bardziej delikatne (zwłaszcza filet), przez tęsknotę w sosie śmietanowym. Między innymi, oba składniki nie bardzo wyraźny smak, a zatem może zostać uzupełniona przez ogromną różnorodność ziół, sosów i przypraw. Na jednym z tych receptur i będziemy rozmawiać w tym materiale poświęconym kurczaka w sosie czosnkowym.

Kurczak w sosie czosnkowym - przepis

składniki:

• kurczak - 1,2 kg;
• bulion z kurczaka - 235 ml;
• sok z cytryny - 35 ml;
• czosnek szczypiorek - 3 szt.;
• Płatki czerwonej papryki - szczypta;
• oliwy z oliwek Extra virgin- 15 ml;
• Cebula - 65 g;
• Krem - 70 ml;
• masło - 45 g;
• garść ziół.

przygotowanie

Browning szybko do smażenia mięsa, kurczak wcześniej zaprawiony szczyptę soli. Umieścić mięso w naczyniu, a na patelni, wyślij zmiażdżonych cebuli. Kiedy rumiane, - wlać bulion i zeskrobać wszystko, co przylgnęło do dna naczynia. Dodaj sok z cytryny, wycisnąć czosnek i pozwalają ciecz do wrzenia. Zdjąć miskę z ognia, wymieszać zawartość patelni z masłem i śmietaną, a następnie rozłożyć wstępnie prażone filety. Upiec kurczaka w sosie czosnkowym w piekarniku przez około 8-10 minut w temperaturze 175.

Kurczak z grzybami w sosie czosnkowym

składniki:

• kurczak - 1,2 kg;
• Oliwa z oliwek - 35 ml;
• Pory - 65 g;
• czosnek szczypiorek - 3 szt.;
• Krem - 235 ml;
• musztardy Dijon - 10 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• garść pietruszki.

przygotowanie

Wyciąć kawałki kurczaka i smażyć preferowany rozmiar jest prawie aż do gotowości. Umieścić mięso w osobnym naczyniu, a miejscem ptaków brązowy porów. Kiedy krążki cebuli są przezroczyste, dodać czosnek i zostawić je na kolejne pół minuty. Wlać śmietanę, wymieszać je z musztardą i poczekać do zagęszczania sos na średnim ogniu. Dodaj ptaka i zdjąć naczynie z ognia i dodać pietruszkę nawet po kilku minutach.

Kurczak na podobnej technologii w kremowym sosie czosnkowym może być wykonana w multivarka, trzymając tryb „Pieczenie” na urządzeniu.

Kurczak w sosie czosnkowym na patelni

składniki:

• kurczak - 740 g;
• czosnek szczypiorek - 5 szt.;
• masło - 15 g;
• Mąka - 10 g;
• wino - 115 ml;
• . Papryka - 1 łyżeczka;
• Burbon - 45 ml;
• Krem - 22 ml.

przygotowanie

Paski saute kurczaka z czosnkiem. Prawie skończyłem posypać ptak z mąką i wlać w pozostałych komponentów. Gotować sos przez 5 minut i przenieść się do degustacji.