Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią

Świętować nadejście lata w tym sezonowe potrawy: łagodny gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią mogą być jako oddzielne danie serdeczny i gorącej akompaniament do swoich ulubionych dań.

Przepis na gulasz z warzyw z cukinią i bakłażanem

składniki:

Cebuli - 340 g;
czosnek szczypiorek - 8 szt.;
Świeże pomidory - 900 g;
an i dynia - 300 g;
Papryka - 400 g;
Liście laurowe - 4 szt;.
kolendry - 2 łyżki. łyżki;
Oliwę z oliwek - 65 ml.

przygotowanie

Przed gotować gulasz z cukinią i bakłażanem, wszystkie warzywa powinny być dokładnie myte i czyszczone, a następnie pokroić w kostkę o boku półtora centymetra. Cukinia i bakłażan mix, umieścić w durszlak, obficie posypać je solą, a następnie pozostaw na pół godziny. Solone warzywa przemyć zimną wodą.

W gorącym oleju we frytkownicy spasseryte nasion cebuli kolendry i czosnku. Dodaj do zazharki wszystkie przygotowane warzywa i liście laurowe. Zostaw gulasz gulasz na minimalnym ogniu przez pół godziny, a następnie dostać gotowy do degustacji.

Gulasz z warzyw z kurczakiem, bakłażanem i cukinią

składniki:

Olej roślinny - 45 ml;
kukurydza - 1 st;.
kurczak - 450 g;
cukinia - 380 g;
bakłażany - 300 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
Pasta curry - 2 łyżki. łyżki;
imbiru - 2,5 cm kawałka;
bulion z kurczaka - 480 ml;
zielona kolendra.

przygotowanie

Obfitość roślinnych oleju smażyć kurczaka julienne aż o połowę. Aby umieścić kostki z kurczaka z cukinią i bakłażanem, a gdy warzywa zaczynają się sok, dodać pastę curry danie i mieszaninę startego imbiru i czosnku. Jak tylko usłyszysz pikantnego smaku - wlać bulion z kurczaka. curry warzyw z cukinia i bakłażan będzie gotowa w 20 minut. Przez 3-4 minut, aż gotowane w gulaszu należy dodać do kukurydzy, a przed podaniem posypać kolendrą.

ragout Przepis cukinii i bakłażana w piekarniku

składniki:

bakłażany - 240 g;
cukinia - 300 g;
Papryka - 250 g;
Pomidory - 440 g;
Cebuli - 150 g;
dyni - 200 g;

ragout Przepis cukinii i bakłażana w piekarniku

liść laurowy;
gałązki tymianku - 2-3 szt.;
ocet winny - 15 ml.

przygotowanie

Doprowadzić temperaturę pieca na poziomie 180 ° C. Sprintem pół pierścienie cebuli z tymianku i lauru, a jednocześnie przygotowuje zazharki dowolnie pokroić bakłażana, squash, cukinia i papryka słodka. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pulpa pyuriruyte. Umieścić warzywa w zazharki, wypełnić je z przecieru pomidorowego i octu. Pieczeń gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią 25 minut.