Ragout z cukinii i ziemniaków

Jeśli są zbierane świeże squash na zimę mrożony formularz, a następnie nic nie stoi gotować im to wspaniałe lato gulasz. W sezonie to danie również uzyskać bardzo kosztowne ze względu na dostępność warzyw. Aby dowiedzieć się, jak gotować gulasz z cukinii i ziemniaków, opiszemy szczegółowo w poniższych receptur.

Ragout z cukinii i ziemniaków z kurczaka

składniki:

• ketchup - 65 ml;
• Krem - 135 ml;
• Krem - 260 ml;
• Ziemniaki - 340 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• Papryka - 110 g;
• cukinia - 360 g;
• grzyby - 230 g;
• kurczak - 180 g

przygotowanie

Użyj niewielkiej ilości gorącego oleju roślinnego do smażenia cebuli i papryki słodkiej. Po 2-3 minutach dodać pieczarki z warzywami, a gdy ostatni z odparować nadmiar wilgoci, umieść kawałki kurczaka i poczekać, aż zostanie złapany. Na koniec dodać wbity na pastę szczypiorku, ale tak szybko, jak się czujesz zapach - wlać zawartość kosza kwaśnej śmietanie, keczupu i śmietany. Niech gulasz następnie pokrywa 15 minut więcej, to może być podawany z dodatkami zbóż lub niezależnie od siebie.

gulasz warzywny z cukinii, kapustą i ziemniakami

składniki:

• cukinia - 320 g;
• Cebula - 75 g;
• marchew - 90 g;
• ząbek czosnku;
• Ziemniaki - 340 g;
• kapusty - 270 g;
• ocet - 15 ml;
• papryka, czerwona papryka - do smaku;
• Krem - 45 ml;
• bulion warzywny - 380 ml;
• boczek - '85

przygotowanie

Na dole rozgrzanym brojlerów, umieścić plasterki boczku. Po podgrzaniu z ostatnią cały tłuszcz i kawałki będzie różowo, transfer boczek do oddzielnego naczynia, i smażyć tłuszcz kostki cukinii, ziemniaków, cebuli i marchwi. Gdy warzywa chwycić rumieniec, umieścić je rozdrobnione liście młodą kapustą, dodać przyprawy, puree ząbek czosnku na pastę i octu. Rozłożone śmietanę w bulionie roślinnego i wlać przygotowane owoce roztworem. Bez pokrycia naczyniu z pokrywką, dusić dusić przez 15-20 minut, aż sos odparuje część, obracając resztki gęstym sosie i warzywa będą miękkie.

gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i ziemniakami

składniki:

• Cebula - 45 g;
• marchew - 280 g;
• Ziemniaki - 900 g;
• czosnek szczypiorek - 4 szt.;
• Pomidory - 560 g;
• cukinia - 130 g;
• bakłażany - 130 g;
• Fasola w puszkach - 280 g;
• Bulion - 450 ml;
• suszonych ziół prowansalskich -. 1 łyżeczka.

przygotowanie

Pokrojonego w kostkę bakłażana przed pieczeniem obficie doprawić solą morską i pozostawić na pół godziny. Solone warzywo spłukać zimną wodą i osuszyć przed smażeniem. Kostek o takim samym rozmiarze ciętych cukinia, pomidory, ziemniaki i marchew, cebula pocięte na pierścienie w pół centymetra grubości. Umieść wszystkie warzywa do brytfanny z niewielką ilością gorącego oleju. Kiedy większość owoców chwycić rumieniec, a pomidory zaczynają mięknąć i przekształcić sosu, dodać do puree warzyw do makaronu ząbek czosnku, suszone zioła prowansalskie, fasola i zalać wszystko bulionem. Dusić dusić pod pokrywą 25-30 minut.

Ragout z cukinii i ziemniaków z kiełbaskami w piecu

składniki:

• naturalne kiełbasy - 360 g;
• cebuli - 175 g;
• cukinia - 230 g;
• Mąka - 10 g;
• Ziemniaki - 310 g;
• sos pomidorowy - 450 ml;
• wody - 120 ml.

przygotowanie

Sztuk narybku naturalnych kiełbasą na złoty kolor, wyjąć kiełbasę na osobnym naczyniu i wykorzystać pozostały tłuszcz do smażenia krążki cebuli i wafle ziemniaczane. Gdy warzywa i grab rumieniec, posypać je mąką, wymieszać i od góry warstwą kiełbasy i cukinii półkola. Mieszać sos pomidorowy z wodą i wlać uzyskany zawartość mieszanki kadzi. Dusić dusić w piecu nagrzanym do 150 stopni, przez pół godziny.

Wideo: Kotlety z cukinii i ziemniaków