Gulasz warzywny z bakłażanem

Jeśli zrobić listę najpopularniejszych pikantnych przygotowań do zimy, pierwsze kilka miejsc i zajmie pomidory ogórki, a trzecia komórka - mieszanina sezonowych warzyw gotowana razem zamknięte z dodatkiem sosu lub bez tego ostatniego. Materiał ten będzie poświęcony recepty warzywny gulasz z bakłażanem. Gotowy produkt może być podawane schłodzone lub gorąco, jako dodatek sałatkowy lub z boku, ale nie ograniczając się do, porcja warzyw w puszkach jest blisko zabrać ze sobą.

Smażona cukinia i bakłażan na zimę

składniki:

Bakłażany - 1,8 kg;
cukinia - 1,4 kg;
Papryka - 740 g;
marchew - 430 g;
Pomidory - 980 g;
strąk papryki;
sól - 5 g;
cukru - 35 g;
Pęczek pietruszki;
Olej roślinny - 240 ml.

przygotowanie

Najbardziej uciążliwe w przygotowaniu komórki - obieranie warzyw jest, że był z nią, i rozpocząć gotowanie. Usuń skórę z bakłażanem i cukinią, aby osiągnąć miękki, maślany tekstury dosłownie potraw. Pozbądź słodkich skrzynek nasiennych papryka, marchew, umyć i ruszt, a następnie lekko zdobyć pomidory, blanch we wrzącej wodzie i usunąć z ich skóry. Połączenie wszystkich składników z naczynia razem dodać posiekaną ostra papryka i przypraw, a następnie wlać do oleju i ponownie mieszanie zawartości naczynia. Ten bakłażan opiekanymi w zimie możemy przygotować bez octu, ale jeśli chcesz, możesz dodać go do swoich potrzeb, ale należy pamiętać, i naturalny poziom kwasowości pomidory. Umieścić pojemnik na małym ogniu i gotować przez około 50 minut wszystko, nie zapomnij mieszać kilka razy. Jeszcze kipiąca komórka szybko rozszerzył się sterylnych słoików i zwijać.

Podsmażyć bakłażan z pieczarkami na zimę

Oprócz warzyw w komórce może być włączony i grzyby. grzybiarzy może czekać do sezonu, a dopiero potem podjąć przygotowania, pozostając swobodnie przygotować komórkę i najbardziej dostępnym grzyby jak grzyby i boczniaków.

składniki:

Bakłażany - 490 g;
Papryka - 310 g;
grzyby - 390 g;
cebuli - 210 g;
pomidory - 330 g;
koncentrat pomidorowy - '15

przygotowanie

Przed przygotować smażona bakłażana na zimę, chwyć szkolenia wszystkich składników. Bakłażan, połowę wzdłużnie, a następnie dzieli na pół pierścieni. Papryka słodka, usunąć pole z nasion i pokroić na pół pierścieni. Przez analogię do osiągnięcia i cebuli. Grzyby mogą być cięte arbitralnie, są one nadal dość Ujar, tylko jeśli używasz dzikie grzyby, wstępnie gotować je przez co najmniej pół godziny. Pomidory przejść przez maszynkę do mięsa lub pyuriruyte aż do uzyskania jednorodnej sos.

saute cebuli i grzybów razem, dodać pół-ring papryka, bakłażany i pozostawić wszystko razem rumiane. Gdy warzywa są prawie zarumieniła, wlać sos pomidorowy do nich i zredukować naczynia pod ostrzałem. Pozostawić komórki do schnąć przez 15-20 minut, a następnie natychmiast wlać do sterylnego pojemnika i zwijać.

Smażona Bakłażan w zimie bez sterylizacji

Na poniższej receptury wszystko, czego potrzebujesz - dokładnie opłukać naczynia używane i wlać gorący komórka, bez sterylizacji, przed lub po złożeniu puste banków, nie trzeba.

składniki:

Bakłażany - 640 g;
Papryka - 980 g;
marchew - 1,2 kg;
Cebuli - 730 g;
Czosnek - 4 ząbki;
Ocet - 15 ml;

Smażona Bakłażan w zimie bez sterylizacji

gałązki tymianku - 3 kawałki.

przygotowanie

Kroić bakłażana i umieścić jeden w grubościennej miski. Aby dodać kostki bakłażana i papryki słodkiej marchwi i cebuli semirings grube. Gdy wszystkie warzywa chwycił lekki rumieniec, umieścić na nim gałązkę tymianku, doprawić wszystkimi dużej soli morskiej i pozostawić do dusić przez około 45 minut. Gdy komórka zmiękcza, wlać ocet i natychmiast rozłożone pojemniki preformy netto. Zamknięcie pokrywy i puszki pozostawić w temperaturze pokojowej aż do ostygnięcia.