Cukinia i bakłażan duszony z warzywami

Gotowane na parze warzywa - źródło błonnika, witamin i minerałów. Żywność o niskiej zawartości kalorii takie pozwalają uwzględnić je w diecie prawie wszystkich, a szerokiej kompatybilności warzyw - niemal nieskończonej gamy menu. Często istnieje połączenie pomidorów z różnych warzyw i cukinią i bakłażanem. Nie każdy jednak wie, jak zgasić cukinia z bakłażanem i pomidorami do warzyw odwrócił się papka, nie ciemne i nieprzyjemne pozostała sztywna.

lato gulasz

Aby rozpocząć, należy pamiętać, że i cukinia i bakłażan duszony z innych warzyw, są określone w różnych czasach i często zgnieciony inaczej. Wyjaśniamy jak zgasić bakłażan cukinia, pomidory, marchew i inne warzywa.

składniki:

młodzi cukinia - 2 szt. około 0,6 kg;
młode marchewki - 1 mały pęczek;
zielone cebule pióra - 1 mały wiązka;
bakłażan - 2 szt. małe rozmiary;
ziaren fasoli - 200 g;
rafinowany olej lekki słonecznikowy - 40 ml;
dojrzałe pomidory obcisłe - 5-6 szt.;
Okrągły papryka (gogoshary) - 2 jednostki;.
. Sól - 1 łyżeczka;
Mieszaninę Pieprz - 1/6 łyżeczki ;.
pietruszka - 1 mały pęczek.

przygotowanie

Moi warzywa, marchew czyste, delikatnie usuwając skórkę, odcięty od strąków fasoli końce po obu stronach. Cięcia cukinię i papryka, marchew - pokrojone - kołach zielonych ziaren pocięto na 3-4 części, pomidory - małe plastry, bakłażan - mielona bardziej dokładnie. Zanurzyć oberżyny w słonej wodzie i utrzymywane przez około jednej czwartej godziny, przemyto i dają ścieków. Ogrzewanych olejowych smażyć lekko marchew - nie więcej niż minutę, a następnie umieścić bakłażan, fasoli i protushivaem pod pokrywą 6 minut, mieszając od czasu do czasu. Po tym, umieścić cukinię i paprykę. Możliwe jest, aby wprowadzić się około 70 ml wody lub bulionu i gaszenia razem, miesza, po 7-10 minutach. Dodaj pomidorowy, sól i pieprz. dać naszym ragout Następnie dodaje się 4 minut na małym ogniu. Kiedy podaniem posypać koniecznie gotowane na parze warzywa drobno posiekanej cebuli i pietruszki.

kawior warzyw

Istnieje kilka sposobów na gulasz squasha z bakłażanów i marchew, aby uzyskać pyszny kawior. Można przygotować to danie w kotle, do rondla, dusić w piekarniku, ale łatwiej jest gotować w multivarka. Odsetek ten jest obliczany ze składników o pojemności misy.

składniki:

cukinia - 1 kg;
Okrągły papryka (gogoshary lub „kok”) - 0,7 kg;
dziobu - 0,5 kg;
białe bakłażany - 1 kg;
Nie wodniste pomidory - 1 kg;
marchew - 0,6 kg;
Światło zapachu olej słonecznikowy - 0,5 l;
sól - 2 łyżki. Łyżka z suwaka;
Świeżo zmielony pieprz (mieszanina czerni i zapachu.) - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Moi warzywa, cebula i czyste shinkuem małe kostki. Marchew i cukinia trzy na grubej tarce. Usuń nasiona z papryki, bakłażana wyciąć ewentualnie dość drobną kostkę i około pół moczy się w słonej wodzie. Jesteśmy następnie przekształcić w puree pieprzu z mieszalnika. jak zgasić bakłażan z cukinią Oddzielnie pyuriruem pomidory. W oberżyny oleju smażone cebuli przez 12-15 minut, a następnie umieścić marchew i cukinię i gotować około 50-55 minut. Dodając pieprz i gotować około pół godziny, a następnie umieścić pomidory, sól, pieprz i nadal gotować na wolnym ogniu bez pokrywki, aż konsystencja nie będzie dopuszczalne. Takie jaja może być rozszerzona w sterylnym pojemniku i rolki do zimy.

Również wiele opcji jak zgasić bakłażan z cukinią na patelni. Najważniejsze - aby wytrzymać czas i kierować się tym, że bakłażan przygotowany trochę dłużej, więc wyciąć trochę mniejszy, albo dodane później.