Warzywa w cieście

Połączenie wszelkich warzyw, smażone w cieście, zwany tempura. To danie przyszedł do nas z Azji i bardzo lubił Rosjan. Idealnie, nadal powinny być ryby, ale nasza gospodyni gotowane bez niego. Spójrzmy na kilka receptur na warzywa w cieście.

Pomidory w cieście

składniki:

pomidory; - 2 szt.
Ser - 100 g;
Jajka - 2 szt.;
Majonez - 2 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
sól, pieprz, pietruszka - smak;
olej roślinny - do smażenia.

przygotowanie

Aby rozpocząć, należy przygotować wszystkie składniki indywidualnie. Zapoznaj się z sera i pocierać ją na małej tarce. Jajka rozbić do innej miski, dodać majonez i delikatnie śmigać. Przełóż jajko do tarty ser, mąkę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszać, nasze ciasto jest gotowe. Teraz bierzemy pomidory umyć, zalać wrzącą wodą i dokładnie usunąć je ze skóry. Pulpa tnie na pierścienie o szerokości około 1 cm. Zakładamy szalce płyty, wlać olej roślinny i zapłonem. Każdy plaster pomidora delikatnie zanurzone w cieście i smażyć na patelni z obu stron. Umieść pomidory w cieście na piękne naczynia i udekorować gałązkami pietruszki.

Tempura bakłażan z pomidorami

składniki:

bakłażany - 1 szt.;
pomidory - 1 szt.;
Czosnek - 1 goździkowy;
Majonez - 100 g;
Jajka - 2 szt.;
mąki - 2 łyżki. łyżki;

sól - do smaku.

przygotowanie

Mój bakłażana i pokroić w cienkie plasterki. Umieścić w głębokim naczyniu i soli, aby opuściły goryczy. Nie tracąc czasu, rozbić jajka, sól i pokonać aż do wytworzenia piany puszyste. Dodaj mąkę, na tyle, aby ciasto nie było zbyt grube. Bakłażan wycisnąć sok, kąpiel w cieście i smażyć z obu stron na patelni. Następnie bierzemy gotowego koła, smaruje majonezem, położyć górną pokrywę z plasterkiem pomidora i bakłażana sekundę. Tempura bakłażan z pomidorami gotowy.