Smażone ryby w cieście

Rybne w cieście, szczególnie soczyste, utrzymuje maksymalny przydatnych funkcji i wygląda apetycznie. W większości przypadków do przygotowania takiej metody jest używana filetów rybnych, która opcja pre-marynowane w przyprawach.

Jak smażyć filety rybne w panierce na patelni?

składniki:

• Filety rybne - 400 g;
• sól - smak;
• pieprz - do smaku;
• Rafinowany olej roślinny;

Na ciasto:

• jajko - 1 szt;.
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawa do ryb - do smaku;
• Mąka - 65-90 g;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować ciasto, wymieszać jajka z majonezem, solą i przyprawą do ryb. Następnie dodać trochę mąki i mieszać aż do uzyskania konsystencji ciasta jak naleśniki. Należy uzyskać jednorodną masę i zawierają grudki mąki.

Filety rybne są myte i należy dokładnie wysuszyć. Następnie tnie się na kawałki o pożądanej wielkości, sezonu soli i pieprzu, zanurzone w uprzednio przygotowanym cieście smażone w głębokim tłuszczu, aż jest gotowa do Ruddy i ogrzewane PAN z olejem roślinnym.

Smażone ryby w cieście piwnym

składniki:

• Filety rybne - 600 g;
• sól - smak;
• mielony pieprz - do smaku;
• Rafinowany olej roślinny;

Na ciasto:

• jajko - 1 szt;.
• lager - 250 ml;
• przyprawa do ryb - do smaku;
• Mąka - 65-90 g;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Filety rybne mycia, horoshenechko obsushivayut ręczniki papierowe i cięte na kawałki o pożądanym kształcie i rozmiarze. Następnie natrzeć pieprzem i solą umiarkowanie.

Aby przygotować ciasto mix piwo, piwo żółtka i mąkę. Następnie ubij białka ze szczyptą soli w piance i dodać do mieszaniny mąki.

Dipy każdy kawałek ryby gotowane ciasto smażone w gorącym oleju, aż pięknym rumieńcem na dwóch stronach.

Czerwony ryby, smażone w cieście

składniki:

• czerwony filety rybne - 450 g;
• sól - smak;
• sok z cytryny - Artykuł 1.5. łyżki;
• posiekane koper i pietruszki - 15 g;
• mielony pieprz - do smaku;
• Rafinowany olej roślinny;

Na ciasto:

• Jajka - 3 szt.;
• mleko lub woda - 200 ml;
• mąka - 200 g;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Przemyte czerwone filety rybne cięte na kawałki o pożądanym kształcie i wielkości, dodać w misce, sezon solą pieprz, sok z cytryny, dodać posiekane zioła, trochę oleju roślinnego i dobrze wymieszać. Marynowany dać dwadzieścia do trzydziestu minut.

W międzyczasie, sadzimy mąkę w ciepłym mlekiem, dodać żółtka puree z dodatkiem soli, łyżkę oleju roślinnego i pozostawić na piętnaście minut. Następnie ubić białek pianki i dokładnie wprowadzić mleczny masy mąki.

Na patelnię wlać olej roślinny, ogrzać się jej dobrze na dużym ogniu i smażyć kawałki jej czerwone ryby aż gotowane, wstępnie gotowane zanurzone w cieście każdego.

Wideo: Smażone ryby w cieście. Wideo ryba przepis

Wideo: Smażone ryby w cieście