Ryba w cieście

Zaskakująco soczyste, apetyczne i smaczne danie - ryba w teście, to świetny pomysł dla każdej tabeli. Chrupiąca skórka przetargu i niezwykle aromatyczne ryby wewnątrz - podbić nikogo, nawet najbardziej kapryśnego gościa.

Ryba w cieście francuskim

składniki:

Świeży pstrąg - 545 g;
zawierający ciasto - 515 g;
Cebuli - 145 g;
jaj - 55 g;
nasiona sezamu - do smaku;
Lemon - 1 szt;.
przyprawy.

przygotowanie

Cebula czyste i półkola shinkuem. Przerwa jajko w pialki ubij trzepaczką. Ciasto francuskie rozmrozić, podzielić na połowę i toczą się na 2 kwadratu. Rozprzestrzenił się na jednym z cebuli, następnie oczyścić i wypatroszone ryby i doprawić przyprawami do smaku. Natryskiwany z soku z cytryny, obejmować drugi zbiornik i mocno kotwienia krawędzi. Płaszcz z masłem blasze, ułożyć rybę w cieście i przykryć jajko. Posypać sezamem i wysłać w rozgrzanym piekarniku. Piec w naczyniu przez 50 minut, a następnie służyć.

Przepis ryby smażone w cieście

składniki:

białe filety rybne - 1 kg;
Olej roślinny - 105 ml;
świeżej pietruszki - do smaku;
przyprawy.

Na ciasto:

Mąka - 55 g;
Jajka - 95 g;
wody - 105 ml;
cytrynowy;
piwo - 2 łyżki. łyżki;
Olej roślinny - 35 ml;
przyprawy.

przygotowanie

Filety rybne są płukane, przeniesiono przy użyciu ręcznika i pocięto na paski. Następnie ułożyć kawałki w misce, wlać olej, posypać z sokiem z cytryny, doprawić przyprawami i posypać posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszać wszystkie i marynowane ryby 35 minut, umieścić w chłodnym miejscu.

Do ciasta, mąka rozciera się z żółtka, wlać olej roślinny, dodać trochę soli i stopniowo wprowadzać piwo i wodę. masa rezerwa do spęcznienia na 35 minut, owinięte ręcznikiem. Po 15 minutach, usunąć białka ręcznik dodawanie wcześniej ubijane w stabilną pianę i delikatnie wymieszać wszystkie trzepaczki. Teraz możemy przejść bezpośrednio do przygotowywania smażone ryby w teście. Paski filetu zanurzone w cieście i smażenia w oleju przez 5-7 minuty. Następnie przesunąć ryby w sito, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie udekorować danie ze świeżymi ziołami i podawać.

Ryba pieczona w cieście

składniki:

ryby - 2 szt;.
egg - do smarowania;
Cytryna - 55 g;
bułka tarta - 105 g;
przyprawy;
Olej roślinny - 55 ml.

Na ciasto:

jajko - 1 szt;.
suche drożdże - 1 łyżeczka ;.
mąka - 305 g;
Krem - 105 ml;
Sól - szczypta;
cukier -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Więc najpierw trzeba przygotować ciasto na ryby. W misce cukier, wlać drożdże i rzucić trochę mąki. Krem ogrzewano w stanie ciepłym i wlać do suchych składników. Mieszać zawartość z łyżką i pozostawić na 15 minut. Stopić masło i gaśnie. Osobno pozostałą mąkę przesiać, jajka złamać, rzucić szczyptę soli i przenieść ciężar na zbliżający się napar. Zagnieść elastyczne ciasto i pozostawić na 25 minut, pokryte suchym ręcznikiem.

Tymczasem oczyścić wnętrzności ryb, umyć i wypatroszone. Doprawione przyprawami z całego tuszy Ryba pieczona w cieście boki i brzuch stawiają cytryna, cienkie plasterki. Marynowania ryb przez 45 minut, wstawić do lodówki.

Dzielimy wyrośnięte ciasto na 2 części i toczą się każdy w cienkiej warstwie. W środku każdego kęsa wlać trochę chleba okruchy, a krawędzie cięć i położyć rybę. Delikatnie zawijania ciasta pokrywają się, tworząc „siatkę”. Mamy płaszcz blasze z oleju roślinnego, położyć rybę w cieście, przykryć i pozostawić ubitym jajkiem przez 25 minut. Piec w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez około godzinę. Podawać gotową potrawę z ziemniakami tego czy gotowanego ryżu.