Chrupiące i soczyste ryby w cieście piwnym

Ryby mogą być gotowane na różne sposoby. Można po prostu toczyć w mące i smażyć, można użyć ciasto. Przy czym ryby będą soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Powiemy Ci, jak ugotować rybę w cieście piwnym.

Przepis na ryby w cieście piwnym

składniki:

Podeszwa filety - 1 kg;
piwo - 150 g;
Jajka - 2 szt.;
Parmezan - 50 g;
solone precle - 50 g;
boczek - 3 kawałki;
mąka - 100 g;
sól mielona kminek, papryka;
olej roślinny.

przygotowanie

Na gorącej patelni smażone plasterki boczku do ostre. Następnie przesunąć je na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu, ostudzić i drobno kruszonką. W małej misce wymieszać mąkę, sól i przyprawy. Następnie dodać piwo i jajka zagnieść ciasto. W osobnej misce wymieszać starty parmezan, rozdrobnionego boczek i kruszonego precle. plastry filet język tnie się na szerokość od około 3 cm.

Na patelni ogrzać oleju, przy czym każdy kawałek ryby w ryby pierwszego zanurzeniowego rzadkiego ciasta i następnie mieszaninę sera, bekon i precle. smażoną rybę z każdej strony na złoty kolor. Gotowe części rozłożone na ręczniki papierowe, a następnie podawane z plasterki cytryny, ryżem i ziołami.

Panga w cieście piwnym

składniki:

Pangasius (filetów) - 0,5 kg;
piwo - 200 ml;
Mąka - 0.5 filiżanek;
jajko - 1 szt;.
olej roślinny.

przygotowanie

Moi filety rybne i pokroić na małe kawałki. Bić jajka ze szczyptą soli. Następnie dodać mąkę, wymieszać, aż wszystkie grudki odejdzie. Wlać piwo i zagnieść ciasto. Powinna mieć dość gruba, o jak babeczki. Pominąć wynikających rzadkiego ciasta przygotowane kawałki ryby i smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor.

Ryba w cieście piwnym Irlandzki

składniki:

biała ryba (filet) - 800 g;
Mąka - 1 filiżanka;
piwo - 350 ml;
Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
olej roślinny.

przygotowanie

Ryba jest cięty na kawałki a la carte, sól i pieprz. Wymieszać mąkę z piwem. Każdy kawałek ryby spadać pierwsze ciasto, a następnie zawijane w skrobi. Smażyć rybę w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.

Przepis na gotowanie ryby w cieście piwnym

składniki:

Filety rybne - 1 kg;
lager - 300 ml;
mąka pszenna - 1 filiżanka;
Jajka - 2 szt.;
sól, curry - szczypty;
masło - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Najpierw oddzielić białka od żółtek i usunąć je w lodówce. W dużej misce wymieszać przesianej mąki, dodać sól i curry, w razie potrzeby, można też dodać suszone zioła i inne przyprawy. Do otrzymanej mieszaniny żółtka schłodzone piwo i mieszanki masła. Teraz ubij oddzielnie ochładza się białka ze szczyptą soli w piance. Miesza się z innymi składnikami białek.

Makaeu przygotowane kawałki ryby w otrzymanej mieszaninie i smażyć w dużej ilości oleju roślinnego z chrupiącą złoty. Jeśli przyszła odwilż filety mocno mokra, powinno być wilgotnej ściereczki lub mąką, udał się do nadmiaru płynu.

Ryba w cieście piwnym z mąki kukurydzianej

składniki:

COD - 1 kg;
Mąka pszenna - 1,5 filiżanki;
skrobi kukurydzianej - 0.5 filiżanek;
piwo - 350 ml;
. Proszek do pieczenia do ciasta - 1 łyżeczka;
Sól - 2 łyżeczki ;.

Ryba w cieście piwnym z mąki kukurydzianej

Papryka - 0,5 łyżeczki ;.
mielony pieprz - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Zaczynamy przygotowanie ciasta. Do tej mieszanki skrobia kukurydziana, mąka, sól, zmielony czarny pieprz i papryka. 34 otrzymaną mieszaninę odstawia się, a pozostała część dziobka samogon, dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Filety z dorsza pokroić na kawałki a la carte. Zwijanie każdej z nich w suchej mieszaniny, a następnie zanurza się w cieście. Smażyć w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.