Jak pyszne ryby smażyć na patelni?

Fakt, że ryba jest przydatna, wiesz, być może, wszystko. W tym artykule dowiesz się jak prawidłowo i pyszne ryby smażyć na patelni.

Jak usmażyć rybę w cieście na patelni?

składniki:

filet morszczuka (lub innych ryb) - 600 g;
mąka pszenna - 200 g;
Jajka - 2 szt.;
sok z cytryny;
Mleko krowie - 200 ml;
sól.

przygotowanie

Naturalnie rozmrożone filety rybne pokroić na małe kawałki, lekko skropione sokiem z cytryny i dodać trochę soli. Choć promarinuetsya ryb, przygotować ciasto: złamać jaja, ich paplaniny, wlać mleko, dodać trochę soli i trochę po raz kolejny pokonać. W małych porcjach do wlać mąkę i ugniatać do masy nabyte konsystencji śmietany. Kości ryby w mące, a następnie spadek do ciasta i smażenia na patelni w gorącym oleju. Smażyć, aż ciasto jest złoty kolor. Przewracać i gotować na drugiej stronie. Po tym, kładziemy rybę na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju.

Jak smażyć ryby rzeka w patelni?

składniki:

rzeki ryby - 500 g;
sól;
mąka - 110 g;
przyprawy do ryb;
roślinny rafinowany olej.

przygotowanie

Przed przygotowaniem ciepłej ryby rzeki - czyste, wypatroszony, usuń płetwy i ogon. Dokładnie umyć ją i obsushivayut. Pokroić rybę a la carte sztuk. Jeśli ryby są małe, że nie można podzielić na części i pieczonej całości. Nawiasem mówiąc, sporo nie lubią ryby rzeki, ponieważ ma bardzo specyficzny zapach. Tak, aby się go pozbyć, kładziemy kawałki ryby do mleka w temperaturze pokojowej i pozostawić na 20 minut, a następnie umyć i obsushivayut. Przygotowane ryby soli, pritrushivaem przyprawy, dobrze wymieszać i pozostawić na 10 minut. W ogniu patelnia się wystarczającą ilością oleju roślinnego, kawałki walcowane w mące i wysłać go do patelni. A żeby wyłowić z chrupiącą skórką, do wrzącego oleju chcesz dodać szczyptę soli. Smażyć przez 5 minut z każdej strony.

Jak smażyć łososia na patelni?

składniki:

czerwony ryb - 600 g;
olej roślinny;
cukier;
pieprz;

sól;
świeżo wyciśniętego soku z cytryny, - 40 ml.

przygotowanie

Ryby oczyścić resztki łusek, a mój obsushivayut. Następnie pokroić w plastry o grubości około 2 cm. Pritrushivaem ryba z solą i pieprzem, dodać małą szczyptę cukru i soku z cytryny. Dodanie 30 ml rafinowanego oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Przykryć miskę z pokrywką i pozostawić rybę przez około godzinę. smażyć ryby, aż skórka do 6 minut z każdej strony.