Jak gotować morszczuka na patelni?

Heck - niby-ray żebrowanych ryby denne drapieżnego z rodziny dorszokształtne jednostka Merlucciidae z łusek srebrnych-szare i białe mięso, 10-11 odróżnić gatunki. Heck - cenny pokarm dla ryb, znajomy w naszym menu. Długość ciała morszczuka średnio sięga 30 cm do 1,5 m, w zależności od wieku, gatunku i zdolności pobierania.

Heck - bardzo przydatna niskokaloryczne jedzenie. Ciało morszczuka zawiera wiele istotnych substancji ludzi, tj. Witamin, PP, B, A, E i C, związków wapnia, potasu, magnezu, fosforu, żelaza, cynku, fluor, kobalt, nikiel, molibden, jod, itd,. zdrowe tłuszcze i lekkostrawne białka. To smaczne ryby mogą być uznane za produkt dietetyczny. Regularne spożywanie odpowiednio ugotowanego morszczuka korzystne dla organizmu człowieka.

Powiedz nam, jak można gotować pyszne morszczuka na skovorode.Hek sprzedawane głównie w postaci mrożonej lub świeżej mrożone, całe lub tusz, a także filet z skorupą lodu.

Przepis Hake filetów patelni

składniki:

polędwica steki lub morszczuka;
Mąka pszenna (dostępny w postaci mieszaniny z kukurydzy, to jest bardzo dobrze do chowu);
sól;
Olej lub świń (kurczak) tłuszczu do smażenia;
Różne świeże zioła (pietruszka, bazylia, kolendra) do karmienia;
cytrynowy;
słodka papryka lub czarny proszek.

przygotowanie

Zwalnianie ryb, zwłaszcza w zimnej wodzie, w razie potrzeby, w celu usunięcia jej z łusek i pocięte na filety (możliwe skóry) lub dzwonka. Morszczuka smażyć patelni może być w postaci rozdrobnionych kawałków lub całych filetów. Ryby nie powinny być mokre, najpierw musi być sucha czystą ściereczką. Blachę nagrzewać, wlać olej do niego (lub użyć peretoplenny tłuszczu zwierzęcego, takiego jak wieprzowina, kurczaki, gęsi). Nieco prisalivaem mąka paniruem i ryb w nim. Smażyć kawałki na złoty kolor z obu stron. Nie należy przesmażyć ryby, jest to nieopłacalne.

Sposób smażenia morszczuka bez kości zaokrąglenia jest wystarczająco szybko (5-8 minuty z każdej strony). Gotowe posypać morszczuk z pieprzem i posypać soku z cytryny. Podawać z zieleni. Ponieważ ciało morszczuka nieco suche, dobrze jest zastosować jakiś sos (cytryna, czosnek, kremowy, pomidor itp.) nadaje się do ozdoby gotowane ziemniaki lub ryż. stół wino wybrać biały lub lekkie piwo.

To może być nieco skomplikować przepis i dusić gotowy morszczuka smażony na patelni w mieszaninie pomidorowo-cebulowym ciągu 8-10 minut. Odbywa się to w następujący sposób: drobno posiekanej cebuli lekko smażone w oleju w osobnej misy, a następnie naniesiono na górę smażone Napełnić wodą morszczuka i lekko rozcieńczony pomidorowy (może to przyprawa suchych zmielonych przypraw). Ryba w sosie pomidorowym podawane z najlepiej mocnego napoju.

A teraz powiedz, jak gotować w patelni morszczuka w cieście - z tej metody gotowania ryb powinna być bardziej soczyste.

Morszczuk w cieście na patelni

składniki:

polędwica steki lub morszczuka;
Olej lub tłuszcz do smażenia;
świeże zioła do innego złożenia.

Na ciasto:

jaja kurzego;
trochę mleka, piwa lub wody;
mąka pszenna.

przygotowanie

filety z morszczuka, rozmrożone i obsushennoe, pokroić na małe kawałki poręczne.

Przygotowujemy ciasto: wymieszać jajka z mąką i mlekiem (lub piwo, woda). Lekko whisk trzepaczka lub widelec, powinny mieć lepką wodnisty ciasto.

Dobra rozgrzewka olej na patelni. Zanurzyć kawałki ryby w cieście, wyjąć i smażyć na złoty kolor w przyjemnym cieniu po obu stronach. Można na kilka minut (5-8) trzymać rybę na małym ogniu, obejmujące patelnię pokrywką.