Morszczuka z warzywami

Morszczuk - ryby, powszechne na całym świecie, nie jest zaskakujące, że przestrzenie w Internecie iw książkach kucharskich można znaleźć dania zmienności morszczuka z warzywami na wszelkie sposoby. Pracował nad rybami i Francuzów, Hiszpanów i Amerykanie, mamy wreszcie stały zestaw potraw z tej samej podstawy. Znalezienie drogi w całej ich różnorodności nas i nasz wybór trzech najbardziej pysznych receptur pomóc.

Morszczuka pieczony z warzywami w piecu

składniki:

Filety morszczuka; - 4 szt.
Lemon - 1 szt;.
sól i pieprz - smak;
masła i oliwy z oliwek;
pomidory; - 2 szt.
cukinii; - 2 szt.
oliwki i świeże zioła.

przygotowanie

Oczyszczone filety rybne umieścić na wysmarowanej do pieczenia. Posypać rybę solą i pieprzem, wlać sok z cytryny i pokrycie plastry pomidory i cukinia. Zalać rybę na górze jadalni łyżką oliwy z oliwek i doprawić solą i pieprzem.

Piec ryby w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 20 minut. Warzywa wyjąć z ryb i położyć podwaliny do potraw, top rozpowszechniać filetów rybnych, posypać posiekaną wszystko z oliwkami i ziołami.

Morszczuka z warzywami w podwójnej kotła

składniki:

brokuły - 1 głowy;
cukinia - 2-3 szt.;
Sól - 3/4 łyżeczki ;.
Morszczuka (filet) - 4 szt;.
pieprz - 1/4 szt;.
oliwę z oliwek - 4 łyżeczki ;.
świeże zioła (bazylia, pietruszka, tymianek);
cytryny - 2 szt.

przygotowanie

W misce podwójnej kotła ogrzewane umieścić pokrojone warzywa i pozostawić je gotować przez 7 minut. Morszczuka filety dopraw soli i pieprzu, wlać oliwę i umieścić na wierzchu poduszki z warzyw. Gotować rybę na 10-15 minut przy użyciu trybu "ryba" na urządzeniu. Przygotowane danie wlać sok z cytryny, posypać posiekanymi ziołami i podawać z sosem światła.

Powtórz ten przepis może być przygotowanie morszczuka w multivarka z warzywami. Pierwszy parze warzywa przez 7-10 minut, a następnie położyć na wierzchu ryby i gotować jeszcze przez 15 minut.

Filet z morszczuka przepis z warzywami

Czy chcesz ugotować danie poziomu restauracja w domu? Następnie przytrzymaj przepis na smażone z morszczuka confit koper. W rzeczywistości, to danie przygotowane dużo łatwiejsze niż się wydaje.

składniki:

Dla confit z kopru włoskiego:

Koper - 1 szt;.
Olej roślinny - 200 ml;
Czosnek - 1 goździkowy;
liść laurowy - 1 szt;.
soli, pieprz.

Na sos:

masła - 1 łyżka. łyżka;
Koper - 1 szt;.
Czosnek - 1 goździkowy;
seler - 60 g;
szalotka - 2 szt.;
Suchego białego wina - 125 ml;
Bulion ryby - 500 ml;
Krem - 125 ml.

Dla warzyw:

masło - 2 łyżki. łyżki;
Ziemniaków; - 3-4 sztuk.
szparagi - 100 g

Dla ryb:

Filety z morszczuka - 6 szt. 150 g;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Przed gotować morszczuka z warzywami, podjąć koper. Cięcia plasterków cebuli kopru o grubości 5 mm. W garnku wlać olej, koper włożyć do niego, zmiażdżone ząbki czosnku, liść laurowy, sól i pieprz, a następnie wlać cały olej. Przykryć naczynie z pergaminu i podpalono. Kiedy temperatura oleju wzrasta do 50 stopni, usunąć garnek z ognia i umieścić w cieple przez 30 minut.

W międzyczasie przygotować sos. Roztopić masło i smażyć to rozdrobniony koper, czosnek, seler szalotka i przez 7-8 minuty. Posypać je solą i pieprzem. Następny wlać wino i warzyw rezerwę jego minut odparowuje w 2. Wlej bulion sosu i gotować przez kolejne 10 minut, następnie dodać śmietanę i sos doprowadzić do wrzenia. Gotować minutę, zdjąć z ognia i ubij miksera do uzyskania jednolitej masy.

Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i smażone na maśle przez 6 minut, przypraw solą i pieprzem. Osobno podsmażyć młodych szparagów.

Cholery dopraw soli i pieprzu, a następnie smażone przez 4-5 minut od skóry i następne 2 minuty z pulpy. Podawać warzywa, ryby i sos na ciepłych talerzach.