Jak smażyć ryby?

Wydawałoby się, że skomplikowane smażyć ryby? Ale są pewne niuanse i sekrety, nie jest skomplikowana, ale to, że nie wiem. Teraz będziemy naprawić i zainicjować Państwo we wszystkich szczegółach przygotowania pysznych smażonych ryb.

Jak usmażyć rybę w cieście?

Aby przygotować tempura najlepsze białe filety rybne. To nie ma kości, ze względu na małe ryby lub pokroić na steki. Dlatego to danie należy położyć na świątecznym stole, to wygląda dobrze zjeść i goście będą wygodne.

składniki:

dorsza filety - 700 g;
wódka - 50 ml;
Jaj - 2 szt;.
Mąka - 70 g;
soli, pieprz.

przygotowanie

Filety pokroić na kawałki, nie jest bardzo duża, ponieważ smażone ryb szybko w wysokiej temperaturze, to jest ważne, że elementy całkowicie przygotowane. Posypać sól i pieprz i mieszać małe Daj marynowane 10 minut W międzyczasie przygotowuje się ciasto. Bić jajka, dodać do nich wódki i mąkę. Posiłek może będzie potrzebował mniej więcej tak długo jak ciasto było takie jak naleśniki. Odbiór empirycznie gęstości, jeśli wiele tras z ryb na patelni, a ciasto ma postać płynną, a jeśli okaże wiele grubości skorupy - gruba, to może być rozcieńczony przegotowanej wody. W głębokiej patelni, ale można w rondlu, zalać dużo oleju, a to z kolei, zanurzyć kawałki ryby w cieście, a następnie prosto do gorącego oleju. Gotowanie zaledwie kilka minut, ale to było piękne ciasto.

Jak pyszne czerwone smażyć ryby?

Ta receptura jest wszechstronny i odpowiednie do gotowania w całej osnowy, i steki filety i kebab.

składniki:

czerwony ryb - 1 kg;
sól - 45 g;
Cukier - 40 g;
woda - 1 l.

przygotowanie

Wszystko jest proste i szybkie. Przygotowania solanki marynaty, wlać do wody i soli, cukru i dobrze wymieszać. Ryby, w zależności od tego, jak ugotować zmasakrowany, lub jeśli jest to cały ptak, to sprawia, że małe nacięcie do marynaty dostał się do środka. Do steków i filety - jest to najbardziej doskonały sposób, ponieważ Powierzchnia ryby, które było w kontakcie z roztworem soli, jak to jest ściskany i nie rozpadać podczas smażenia nie pali się i pozostaje w soku. Marynowane około 20 minut, a następnie albo smażyć na patelni lub siatki. Ale po ugotowaniu, można skropić sokiem z cytryny, których należy unikać na etapie trawienia.

Jak smażyć małe ryby rzeki ze skorupy?

składniki:

Ryby słodkowodne - 1 kg;
mąka - 150 g;
skrobia - 50 g;
soli, pieprz.

przygotowanie

Ponieważ nie było zbyt leniwy, aby męczyć się z małych ryb, ale to nadal warto starannie czyszczone i myte. I do małych kości narybku i nie kolidują z gotowej ryby cieszyć, dzięki czemu wiele małych cięć po obu stronach wzdłuż grzbietu. Teraz, wymieszać mąkę, skrobię i przyprawy, ryby szczotkowane wlać do worka, a wypełnione mąką. Zamknąć torbę tak że nie pozostaje trochę powietrza i mieszanki. Tak ryba rolka w mące i soli tym samym czasie. Teraz rozgrzać tyle oleju na patelni i smażyć szybko tuszy do chrupki, że dostarcza skrobię.