Filety z dorsza w cieście

dorsz - smaczne i bardzo przydatny ryb morskich połowów z białym ciałem. Ryba ta może być gotowane na różne sposoby, takie jak tosty lub pieczone w cieście. Metoda ta, jak gotowania tempura jest niezwykłe w tym naturalną aksamitność produktu podstawowego nie zgubić.

Powiedz nam, jak gotować filet z dorsza w cieście.

Głównym składnikiem jest mąka na ciasto, najczęściej pszenicy. W klasycznej wersji łomotać jak są jaja, czasem dodać trochę wody, mleko, piwo lub wino (tj warianty są możliwe).

Filety z dorsza smażone w cieście z wódką - przepis

Wódka, choć nie dają nowe smaki ciasto, znacząco poprawić jego strukturę i vypekaemost (alkohol wyparuje).

składniki:

• dorsza filety - 600 g;
• jaja kurzego - 2 szt;.
• wódka o neutralnym smaku - 3/1 łyżeczki ;.
• mąka pszenna - ile weźmie;
• Przyprawy mielone (pieprz czarny kminek, kolendra, goździki);
• Sól - 1 zaciskowy;
• olej roślinny.

przygotowanie

Dobry do wyschnięcia filet z dorsza z czystą ściereczką, bo po rozmrożeniu jest mokra. Plasterki duże porcje.

W osobnej misce wymieszać jajka z wódką, dodać przyprawy i sól. Stopniowo dodawać przesianej mąki, zagnieść, natrzeć trzepaczki lub widelca. Konsystencja ciasta powinna wyglądać jak jogurt średniej grubości. Lepiej ubijając ciasto ręcznie, może być mikser z małą prędkością. Biczowanie musi być dokładnie, ale nie zbyt długo i intensywnie, nadmierne bogactwo nie potrzebujemy.

Podgrzania oleju na patelni do smażenia. Zanurz zniszczoną kawałków fileta z dorsza i smażyć z zamachu na średnim ogniu. Następnie zmniejszyć ogień i przynieść rybę aż zrobione, można przykryć rondel z pokrywką. Kawałki fileta z dorsza w cieście w przygotowanej patelni bardzo szybko, to jest około 5-6 minut z każdej strony. Przesmażyć ryby nie jest tego warta.

Podawać dorsza w panierce z ziemniakami lub ryżem. Wykonujemy naczynia z zielenią. Jak również zastosowanie do wszelkich surówka i delikatnym sosem, na przykład, kremowy czosnkiem i kieliszkiem lekkiego piwa. Chleb - żytni.

Smażyć na patelni - nie jest najzdrowszy sposób gotowania. Znacznie lepiej byłoby upiec rybę w cieście.

Filet z dorsza w cieście w piekarniku - przepis

Używamy wszystkich tych samych składników jak w pierwszym przepisie (zob. Wyżej).

przygotowanie

Rozgrzej piekarnik wcześniej. Przygotowujemy filety dorsza i ciasto jak i do smażenia.

Obficie nasmarować masłem płaską postać ogniotrwałej, a na dole jest rzadko rozkładają gałązki zieleni.

Zanurzać elementy zaokrąglenia w cieście i rozprzestrzenić się w formie. Piec przez pół godziny, po czym optymalna temperatura - 200 stopni.

Wideo: Kolacja Przepisy "Filety z dorsza w panierce z japońskiego majonezu" Obiad na potrzeby

Wideo: Filety rybne w cieście. Filety z dorsza w cieście

Video: receptur. Filety rybne w cieście prosty przepis