Sos teriyaki przepis

Nazwa tego sosu składa się z dwóch części: "Teri" - czyszczenie i "yaki"- smażyć. Jest to raczej sposób gotowania niż tylko sos. Potrawy Terik wykorzystaniem sosu dostać naprawdę błyszczące, jakby lakierowana. Przed gotować sos teriyaki, trzeba będzie trochę poszukać niezbędnych składników na półkach supermarketów. Podstawa teriyaki - to wino ryżowe "Murinais", To jest dokładnie to, co daje winu charakterystyczny aromat i smak sosu. Jest dość gęsty i słodki, więc używany jest wyłącznie w gotowaniu. "Murinais" Jest produktem fermentacji ryżu parzonego, drożdży i japońskiego ginu. Aby przygotować sos w domu "Murinais" można wymienić ryż wina sake z cukrem w stosunku 3: 1. Należy również przygotować sos sojowy, sake teriyaki wina ryżowego i cukru. Rozważmy dwa najbardziej popularne sosie teriyaki przepis.

Jak przygotować sos teriyaki?

metoda 1-cia

składniki:

• sos sojowy 6 łyżek. L.;
• Cukier 2 łyżki. L.;
• ryżowa "Murinais" 6 łyżek. L.;
• mielonego imbiru 1 łyżka. L

Przygotowanie: trzeba wymieszać wszystkie składniki w małym rondelku. Blachę o niskiej temperaturze i poczekać, aż do rozpuszczenia cukru. sos gotowy przechowywać w lodówce.

składniki:

• 100 ml dobra;
• "Myuren" 100 ml;
• 100 ml sosu sojowego;
• Brązowy cukier (surowy) 1 łyżka. l.

Przygotowanie: Wszystko miesza się w małym rondelku. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Nadal gotować, aż sos odparuje o połowę. Sos powinien być gotowy jak gęstego syropu. Przechowywać w lodówce.

Potrawy z sosem teriyaki

Sos jest niemal powszechne. Jest on równie dobrze dopasowane z ryb i mięsa, a nawet krewetki z sosem teriyaki przekształcony smakoszy posiłek. Z gotowania sos teriyaki mamy już zorientowali się, teraz patrzymy na najbardziej prostych receptur z tym sosem.

składniki:

• pierś z kurczaka 4 szt;
• olej roślinny;
• sos teriyaki.

Na piersi sprawia, że ​​małe nacięcia, to pomoże lepiej smażyć ptaka. Jeśli piersi z kurczaka są bardzo grube, mogą być trochę odeprzeć lub pocięte na dwóch cieńszych warstw. Na średnim ogniu rozgrzać patelnię dobrze z masłem. Smażyć na złoty kolor. Staraj się nie wysychają kurczaka. Teraz, gdy mięso jest palone, możemy przystąpić na dwa sposoby. Można połączyć trochę pozostały olej i wlać tam sos. Gdy sos dojdzie do wrzenia, powrót naszego kurczaka i przewracać kilka razy, tak że właściwie moczone. Dla miłośników ostre istnieje druga opcja: sos, można po prostu dobrze rozgrzać i polać kurczaka gotowy, to nie zmiękczają skórki. Na ozdabianie złożyć gotowany ryż.

składniki:

• krewetki 10-12 cz.;
• 3-4 liści sałaty lodowej;
• pomidor 2 szt.;
• ząbek czosnku 1;
• sos teriyaki 2 łyżki. L.;
• sól;
• zmielony czarny pieprz.

Gotować, aż krewetki gotowane i wyjąć z obudowy. Sałata lodowa oderwać ramiona mogą być zastąpione sałatki. Pomidory pokroić na małe plasterki. Drobno posiekać czosnek. Wymieszać wszystkie składniki i doprawić sosem teriyaki. Doprawić solą i pieprzem. Bardzo dobrze wyruszył smak prażonych nasion sezamu posypane na wierzchu.

Wideo: Sos Teriyaki

Wideo: sos teriyaki || TV Thai Piknik FOOD