Jak przygotować sos teriyaki?

Sos Teriyaki jest obowiązkowym składnikiem kuchni japońskiej. Ale dzięki swojej atrakcyjnej pikantnym smaku jest on powszechnie stosowany przez naszych kucharzy, aby wschodnim podpowiedzi popularne potrawy i nabywania nowych właściwości smakowe.

Dziś pokażemy, jak zrobić sos teriyaki w domu i możliwości gotowania kurczaka z jego udziałem zaproponować.

Jak przygotować sos teriyaki w domu?

składniki:

sos sojowy - 125 ml;
cukru trzcinowego - 50 g;
Czosnek - 2 ząbki;
świeżego imbiru - 1 łyżeczka .;
miód ciecz - 35 g;
Oliwę z oliwek - 10 ml;
Mirin - 15 ml;
Oczyszczona woda - 125 ml;
Skrobia - '30

przygotowanie

Aby przygotować sos, teriyaki, musimy łyżeczki startego świeżego imbiru. Dlatego posprzątać trochę korzenny korzeń i przechodzą przez tarce do uzyskania niezbędnych części. Również czyszczenia czosnku i ściskając go za pośrednictwem prasy lub też użyć drobnej tarce. Dalsze rozpuszczenia skrobi z wodą, wylano do kadzi lub patelni, dodając sos sojowy, mirin i oliwy z oliwek, r miodu, trzcina cukrowa, i przygotowane imbiru i czosnku.

Wydajność z ostrym mieszaniny umieścić na małym ogniu, ogrzać się, mieszając, do wrzenia i utrzymywano przez około cztery do pięciu minut.

Wlać ochłodzony sosu w szklanym pojemniku z pokrywą.

Jeśli nie masz Mirin, może być z powodzeniem zastąpione octu winnego lub wytrawnego wina.

Jak gotować kurczaka w sosie teriyaki?

składniki:

filet z piersi kurczaka - 950 g;
Sos Teriyaki - 225 ml;
Suszony imbir - 0,5 sztuki. łyżki;
Oliwę z oliwek - 50 ml;
kwiatowy miodu - 50 g;
nasiona sezamu.

przygotowanie

filet z piersi kurczaka przemyto zimną wodą i horoshenechko przeniesiono za pomocą papierowego ręcznika. Następnie pokroić w kliny w poprzek włókien i moczone w sosie. Aby go połączyć z sosem teriyaki, wino, Jak gotować wołowinę w sosie teriyaki miód i imbir i dokładnie wymieszać. Stoimy kurczaka w pikantnym tej mieszaniny przez około godzinę.

Gdy promarinuetsya piersi, ogrzewa szalkę o grubości dna, wypełniając go uprzednio olej roślinny zapachu. Bierzemy na plasterki kurczaka z marynaty i połóż na gorącym oleju. Brązowy je ze wszystkich stron, należy wypełnić z tej samej marynaty, w której zostały namoczone i smażyć na umiarkowanym ogniu, aż sos gęsty.

Gotowane pritrushivaem kurczaka sezam, wstępnie suszy się na patelni, i służyć z gotowanego ryżu.

Zamiast kurczaka można z powodzeniem użyć dowolnego innego mięsa do własnych upodobań.