Smażone krewetki z sosem sojowym

Krewetki i inne skorupiaki - niezwykle popularne danie w kuchni azjatyckiej. Ich delikatny, słodkawy miąższ mieszanek z tradycyjnych chińskich i japońskich składników kuchni: tamaryndowca pasty, miso, imbir, czosnek, sos sojowy. O smażone krewetki z sosem sojowym, porozmawiamy później.

Krewetki smażone z czosnkiem i sosem sojowym

Ta klasyczna przekąska jest najlepiej ilustruje równowagę wszystkich smaków typowych dla wielu dań kuchni azjatyckiej, a mimo to doskonale nadaje się do pianki szklanej.

składniki:

• Krewetki - 12 sztuk,.
• Czosnek - 3 ząbki;
• Mąka - 45 g;
• imbiru - 4 plastry;
• gorący pieprz - do smaku;
• sos sojowy - 35 ml;
• Miód - 35 ml.

przygotowanie

Mieszać mąkę ze szczyptą soli i rolki w otrzymanej mieszaninie obrane krewetki ogonów. Kiedy prawie osiągnie gotowość, aby przesunąć je na osobnym naczyniu, ale zrozumieć prosty sos. Dla niego, przede wszystkim ze smażonymi cienkich płatków czosnku i imbiru. Adrenalina może dodać do niej trochę gorąco pieprz. Kiedy mieszanina zacznie rozpocząć intensywny smak, wlać sos sojowy, dodać miód i tylko kilka łyżek wody. Kiedy mieszanina zacznie się gotować, umieścić w niej ogony krewetek, a następnie kilka minut. Smażone krewetki w sosie sojowym i miodem podawane natychmiast, podlewanie pozostałości sosem z patelni.

Smażone krewetki z sosem sojowym - przepis

składniki:

• Duża krewetki - 12 sztuk,.
• sok z cytryny - 10 ml;
• . Tarty czosnku - 1 łyżeczka;
• Startego imbiru - 1/2 łyżeczki ;.
• Sos sojowy - 25 ml;
• Mirin - 15 ml;
• szczypta cukru trzcinowego.

przygotowanie

Oczyścić ogony krewetek i rozpocząć pieczenie. Rozgrzać olej, podsmażyć szybko krewetki jest z grilla i długie ogony, połączyć sok z cytryny z czosnkiem i imbirem, sosem sojowym, Mirin i cukru. Wlać krewetek z mieszaniny i zwiększenie ciepła. Teraz czekać, aż osiągnie pełną gotowość ogony i sos karmelizacji.

Krewetki marynowane w sosie sojowym

składniki:

• Shrimp - 12-15 szt;.
• tamaryndowca pasty - 35 g;
• Sos sojowy - 15 ml;
• Cukier - 10 g;
• woda - 35 ml.

przygotowanie

Przed smażyć krewetki w sosie sojowym, muszą marynować. Po oczyszczeniu krewetek z żyły, rozciągającym się wzdłuż ogona przygotowanie marynaty prosty, rozprowadzania pasty tamaryndowca wody, dodać cukier i soi odlewania. Wymieszać krewetki z odebranym marynaty i pozostawić na pół godziny. Szybko smażyć ogony na dużym ogniu, aż zmieni kolor.