Medaliony z łososia

Salmon - produkt nie jest tani, ale ponieważ niedoświadczonych kucharzy do podjęcia jego wytwarzanie jest niebezpieczne. Szczegółowy przepis na oryginalnym medalem łososia, które będziemy dzielić się poniżej pomoże Ci uchronić się od poślizgów podczas eksperymentów kulinarnych.

Jak gotować łososia Medaliony - przepis

składniki:

• Stek z łososia;
• sos sojowy - 240 ml;
• Brązowy cukier - 70 g;
• Mirin - 240 ml;
• Dobra - 120 ml.

przygotowanie

Ponieważ będziemy realizować azjatyckim receptury, a następnie przed gotowaniem medaliony z łososia, rozwiązywaniu problemów sos teriyaki, Jedzenie Obwód elementarny. Mieszać sos sojowy, cukier, mirin i sake w blasze do pieczenia, umieścić płynu na nośniku ciepła i poczekać do wrzenia, stale mieszając bazowym sosem na przyszłość. Po gotowaniu cieczy pożaru zmniejszają gotować teriyaki gotowana przez 20 minut lub dopóki nie zostanie opatrunek pokrycie powierzchni równomiernie łyżką.

Teraz podjąć medalnony się, że nie będziemy przygotować filet z łososia i stek. Wziąć ryby i leczenia jamy otrzewnej za pomocą ostrego noża, zgarniania folii i usunięciu kości. Wierzchołkiem noża cięcia segmentu grzbietu pomiędzy dwoma połówkami pulpy i ekstrakt razem z kośćmi żeber. Z jednej strony odcięty stek skóra filet 2/3 (nie odciąć całkowicie, pozostawiając za sztukę), miąższ z którego skóra została cięcia, obróć rolkę i umieścić w obrębie otrzewnej, przykryć drugą część ściany jamy brzusznej, a ostatni Rozwiąż wcześniej wycięty kawałek skóra. Bandaże medalion sznurka wokół średnicy.

Kindle grilla lub patelni grill umieścić trochę oleju na kuchence. Medalion umieścić na patelni i smażyć z obu stron, aż gotowane, co kilka minut smarowania sosem miazgę. Wytwarzanie medalionów łososia można uznać za zakończoną, gdy temperatura wewnątrz ryb osiągnie 50 stopni.