Jak gotować łososia stek?

Stek z łososia - jeden z najbardziej tradycyjnych dań rybnych. Salmon - dość tłuste ryby o delikatnym smaku gotowanie może być proste, bez obawy, zatrzymuje wilgoć i zapach szeroką gamę ziół i przypraw. W tym artykule przyjrzymy się różnych sposobów, aby przygotować to popularne ryby i podzielić się z wami smaczny przepis.

Przepis Stek z łososia na patelni

Najszybszy i najprostszy sposób na przygotowanie łososia - smażenia na patelni. Najważniejsze w tym przypadku - to dobrze dobrane przyprawy.

składniki:

steki z łososia (połówki) - 5 szt. (150 g);
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
gorczyca - 3 łyżki. łyżki;
Med. - 1 łyżeczka;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przed gotowaniem steki powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej przez około 10 minut.

Ogrzać się w wannie 2 łyżek oliwy z oliwek, ryby, posypać solą i pieprzem. Umieścić pół skóry stek w dół i trzymać na średnim dużym ogniu przez około 4 minuty. Zwracamy się nad rybami i kontynuować gotowanie przez kolejne 3 minuty. Wyjąć steki od ognya.V małej misce wymieszać musztardę, olej, miód, sól i pieprz do smaku sos. Podawać łososia z sosem przygotowanym z zieleni i udekorować kopru.

Łosoś pieczony w piecu

składniki:

Czosnek - 2 ząbki;
oliwę z oliwek - 6 łyżki. łyżki;
. Suszona bazylia - 1 łyżeczka;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
pietruszka (mieleniu) - 1 łyżeczka ;.
Filety z łososia - 2 szt. (150-200 g);
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

W głębokiej misce przygotować marynatę z zmiażdżony czosnek, oliwa z oliwek, suszonych bazylii, sok z cytryny i pietruszka, nie zapomnij również o smaku solą i pieprzem. Filet z łososia ręczniki papierowe obsushivayut i zanurzone w marynacie przez 1 godzinę.

Umieścić ryb na arkuszu folii, wlać pozostałą marynatę i zawija. Łososia stek wytwarza się w folii przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.

Stek z łososia w kilku multivarka

składniki:

Steki z łososia - 2 szt.;
. Sól - 1 łyżeczka;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
koper (mieleniu) - 1 łyżka. łyżka;
pieprz - do smaku;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Przed gotowaniem stek z łososia, sól i zioła koper umieścić w młynku do kawy i szlifować aż do uzyskania jednorodności. Wymieszać przyprawione solą i pieprzem i natrzeć nasze steki, uprzednio posmarowane oliwą.

Pojemnik ustawiony multivarku parą i wlać 4 szklanki wody. Łosoś rozłożyć pojemnik. Gotowanie z łososia stek trwa około 30-40 minut, w zależności od wielkości porcji. Przygotuj ryby Wlać sok z cytryny i podawać.

Stek z łososia na ruszcie lub grillu

składniki:

pasta miso - 1/4 st;.
Mirin wino - 1/4 st;.
ryż ocet - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
startego imbiru - 1/2 sztuki. łyżki;
zielone cebuli - 3-4 Pen;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;

filetów z łososia (połowy) - 4 szt.;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Pasta miso, mirin, ocet, sos sojowy, zielony cebula, imbir i olej sezamowy zmieszano w małej misce do uzyskania jednorodności. Kawałki łososia uprzednio starty nadmiar wilgoci, na tacę i wlać uzyskany rezerwę marynaty na 30-40 minut w lodówce.

Grill, grill Kindle i ogrzewane. Ryby uzyskać z marynaty i posypać solą i pieprzem. położyć Łosoś z grilla strona skóra dół. Jak smażyć łososia stek zależy od preferencji smakowych, ale średnia jest gdzieś na 3-4 minuty z każdej strony na średnim opiekania.

Przed podaniem, łosoś powinny być podlewane sokiem z cytryny. Udekorować ryby mogą być lekkie sałatki warzywne, tłuczone ziemniaki, lub ryż.