Stek z łososia w piekarniku

Steki wywołana tylko wołowiny, ale raczej specjalnie krojone mięso z młodych byków. Jednak widzimy w sieciach handlowych nie tylko wołowiny, ale także steki, jagnięciny, wieprzowiny, ryb. Najczęściej oferowane steki z łososia.

Łosoś - ryba z różowo-pomarańczowym miąższu i grubą skórę, odnosi się do rodziny komercyjnie cenne ryby (łosoś) ryby. Oczywiście, chcę zachować maksymalne korzyści w przygotowaniu, więc staramy się gotować łososia jak najszybciej. Najczęstsze sposoby - marynowania i pieczenia. Powiedz nam, jak gotować stek z łososia w piekarniku.

bułka z masłem

Aby nie przerywać smak ryby, a nie w celu zmniejszenia jego użyteczność, stosować minimum komponentów i zakończył się bardzo szybko.

składniki:

• steki z łososia o wadze około 200 g każdy - 4 szt.;
• jodowej soli, bez dodatków, - ma zaciskowy porcji;
• suszy oregano - 1/3 łyżeczki ;.
• oliwa z oliwek tłoczony na zimno - 2 łyżki. łyżki;
• Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Starannie wybrać ryby - kolor miąższu musi być jasne: szkarłat, purpura lub malin, oznacza to, że upiększanie łosoś. Delikatny różowy odcień pomarańczowy będzie w sam raz. Czysty tusza z łusek i pokroić na steki (jeśli ryba już w plasterkach, tylko delikatnie zeskrobać łuski z powierzchni). Moi nieznacznie obsushivayut serwetki steki. Wymieszać łyżkę oleju z taką samą ilością soku z cytryny, solą i oregano. Pieczenia olej pozostałe masło, rozłożone na jego stek i smarować je mieszaniną przygotowaną za pomocą pędzla. Przygotowanie ryby długo - 15 minut w ogrzewanym piecu w temperaturze 180 ° jest wystarczający. steki z łososia, pieczone w piecu, okazują przetargu i pachnące. Serwujemy je z ziołami i cytryną plasterki. Oczywiście, najlepiej jest łowić nesulfitirovannoe zastosowanie białego wytrawnego wina.

stosujemy folię

Do ryb propeklas równomiernie pozostał najbardziej soczyste i aromatyczne, gotować łososia stek w piecu w folię. Komponenty zajmie co najmniej raz.

składniki:

• łososia (oznacza część osnowy) - 1 kg;
• Świeżo zmielony pieprz biały - 2 szczypty;
• sól jodowa duże - 2 szczypty;
• Lemon - pc;.
• wapno - 1 szt;.
• Krem zawartość tłuszczu co najmniej 20% - 2 łyżki. łyżki;
• oleju z oliwek na zimno wciśnięty pierwsze - 4 łyżki. łyżki;
• Sauvignon wino wytrawne - 2 łyżki. łyżki;
• koper - 8-12 gałązek.

przygotowanie

Oczyścić ryby, mycia, zwłaszcza dokładnie - wewnątrz i nieco suszy, a następnie pocięte na steki o skoku około 2 cm małego piala mieszać śmietanę, sól, pieprz i wino .. Każdy płat zanurzono do tej mieszaniny i przesyła je na całej powierzchni, a następnie pakuje je indywidualnie Folia, smarowanie olejem z ryby przywieraniu. Folia tworzą łódź, tak że mogą one być łatwo otworzyć. Stawiamy na łodzi i statków wszystkich pieczenia w piekarniku przez 15 minut, a następnie odkryć i posypane folia z steki sok z limonki. Stek z łososia w piekarniku idealny dodatek do sałatek warzywnych lub ziemniaki, warzywa gotowane na grill. Serwujemy steki, posypać je z drobno posiekanym koperkiem.

Ponadto, okazuje się bardzo smaczny stek z łososia w piekarniku sos śmietanowy. Wystarczy użyć śmietanę zamiast śmietany kremówki. Mimo że jest to możliwe i w inny sposób: to jest pieczone ryby podawane z sosem śmietanowym, gotowane do własnych upodobań.

Wideo: Stek z łososia w piekarniku

Wideo: łosoś danie z łososia Jak gotować łososia w piekarniku