Wątroba w cieście

Prawidłowo smażyć wątroba nie jest tak proste jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Jeśli nie przesadzić, otrzymujemy sztywną podeszwę, zamiast delikatnego delikatności. Sytuacja może uratować ciasto, przez które wątroba pozostaną soczyste i miękkie. Mimo to najważniejsze - w czasie, aby wyjąć mięso z ognia, gdy tylko zatrzyma się przebijając przeznaczyć różowy sok.

Pierś kurczaka w cieście - przepis

A smaczne i obfity posiłek w ciągu kilku minut - to rzeczywistość! Piękno przepisu jest to, że nie masz osobnej Fry każdy kawałek wątroby. Wszystko wymieszać i pan! Co może być prostsze?

składniki:

kurczaka wątroby - 300 g;
-1 sztuki cebuli.;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
kolendry - 1/2 wiązka;
. Papryka - 1 łyżeczka;
sól - smak;
olej roślinny - do smażenia.

Na ciasto:

wody - 2 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Jajka - 2 szt.;
zmielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

mycia wątroby, wlać sosu sojowego i miesza się z pociętych cebuli półpierścieni. Pieprz, dodać paprykę naziemne i kolendry. Wątroba w tej marynacie statku na pół godziny w lodówce.

Na ciasto, ubić jajka z solą i pieprzem. Wylewanie wody. Kontynuując trzepaczka, wprowadzając mąki. Marynowane wątroby przelać ciasto i dobrze wymieszać. Rozkładamy w jednej warstwie na gorącej patelni. Smażyć 2-3 minuty z każdej strony, tworząc apetyczny złoty kolor.

Wołowina wątroby w cieście

składniki:

wątroby - 500 g;
Jajka - 3 szt.;
Cebula - 1 szt;.
mąka - 3 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wątrobę przemywano, osuszono i cięte na kawałki o grubości centymetra, odpychają. Łuk trzy na drobnej tarce (nie mocno płakać, można zmielić w blenderze) i wymieszać z wątrobą. Pozostawić do marynować przez około 15 minut, a w międzyczasie przygotować ciasto. Ubijak do piany z solą i pieprzem. Plastry wątroby opada najpierw w mące, a następnie zanurzyć w cieście smażonego obustronnie podgrzewanego patelni, zgodnie z zamkniętą pokrywą.

Jak gotować wątroba wieprzowa w cieście?

składniki:

wątroby - 400 g;
jajko - 1 szt;.
mąki - 2 łyżki. łyżki;

koniak - 20 g;
orzechy - 50 g;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

pranie wątroby, zdjąć folię i pokroić w kostkę. Sól, pieprz. Do ciasta ubić jajka, stopniowo wprowadzać mąkę, wlać cienkim strumieniem brandy. Na koniec dodać posiekane orzechy włoskie. plastry wątroby były zanurzone w cieście i smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.