Wątroba Stroganoff - Przepis

Wątroba Stroganoff - popularny rosyjski danie z plasterki mięsa z sosem śmietanowym. Cookie przepis gotowania Stroganow jest dość proste, ale danie okazuje delikatne, miękkie i rozpływa się w ustach. To idzie dobrze z danie z ryżu, puree i makarony. Warto zauważyć, że wątroba - to produkt bardzo wysokiej kaloryczności, która daje dodatkową siłę i pomaga organizmowi do zwalczania wielu chorób. Rzućmy okiem na ciebie, jak gotować Stroganow wątroby.

Receptura preparatu wątroby Stroganow

składniki:

• Wątroba wołowa - 1 kg;
• cebuli; - 4 szt.
• Krem - 150 ml;
• jaja kurzego - 2 szt;.
• mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - do smażenia;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Tak więc, do wytwarzania wątroby Befstroganow podjąć wątroby, dobry My oczyszcza się z folii, tłuszczu i pocięto na paski o grubości około 1,5 cm. Wszystkie elementy wycięte umieścić na desce do krojenia i nieco odpychać młotkiem. Następnie przejście do miski, sól i pieprz do smaku.

W osobnym pialki, pokazał również jajka i wlać je do wątroby. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie każdy kawałek walcowane w mące i położyć na ogrzewanej miski. Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach aż gotowane. Smażone plastry starannie przesuwamy do kociołka lub puli. Wlej gorącą wodę, tak że jest ona nieznacznie obejmuje wątrobę i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Tym razem oczyścić cebulę i drobno drobno cięte. My smażymy je na patelni na złoty kolor. Następnie dodać cebulę w śmietanie i dobrze wymieszać wszystko. Przesunąć pulę smażenia w wątrobie, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut. Gotowe posiłki serwowane są do stołu z ziemniakami, makaron, ziemniaki, gryka, kapusta.

Stroganoff wątroba z grzybami - przepis

składniki:

• Wątroba wieprzowa - 700 g;
• Grzyby - 200 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• sól - smak;
• czarny pieprz - do smaku;
• śmietana 30% - 200 g;
• śmietana 25% - 150 g;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• Cognac - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Proces wątroby i pocięto na cienkie paski. Postawić patelnię na ogniu, wlać olej roślinny i smażyć wątroby aż gotowane około 5 minut. Jeśli smażyć wątroba dłużej, staje się twardy i bez smaku. Tym razem czysty czosnek, ściskając przez Spadefoot w talerzu, dodać sól i pieprz. Wszystko, co dobrze wymieszać i odstawić na bok. Na innej patelni podsmażyć posiekaną cebulę półpierścieni i grzyby. Następnie dodać mieszankę czosnku i dokładnie wszystko ingerować. Na koniec ostrożnie wlać brandy. Dokonywanie ogień jest słabszy i umieścić na grzybami i śmietaną. Dodaj wątroby, musztardę, przykryć pokrywką i podać danie Nat ugaszony i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. To wszystko, wieprzowina Stroganoff wątroby gotowy!

Sałatka „Stroganoff” z wątroby

składniki:

• gotowane wątroby - 300 g;
• marynowane pieczarki - 200 g;
• zielona cebula, sałata;
• Pieprz - 150 g;
• Krem - 500 ml;

• chrzan - 1 łyżka. łyżka;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Gotowane wątroby pocięto na cienkie paski, gotowane grzyby - płytek pieprzu, cebuli i na kostki. Umieścić wszystko w salaterce i wymieszać. Wymieszać śmietanę z musztardą, chrzanem, sokiem z cytryny i zalać przyprawy do sałatki. Sól, pieprz i delikatnie wymieszać. Udekoruj danie jest gotowe sałata i zielonej cebuli. Smacznego!

Wideo: Wątroba Stroganoff (przepis parodia Glafira Abramovna)

Film: Jak gotować wątroby: wskazówki. Przepisy wątroby Stroganoff