Ciasteczka wątroba wołowa

Wołowina wątroby - bardzo przydatny produkt. Zawiera on wiele witamin (grupy B, A, D, E, K), a pierwiastki takie jak potas, wapń, miedź, fluor, i żelaza śladowych. Ponadto wołowiny wątroby zawiera odpowiednio dużą ilość białka. W tym przypadku, wątroba produkt zupełnie nie tłuszcz, więc jest idealny dla tych, którzy podążają za figurę. Korzystanie z niej w żywności zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, a także heparyny, która stanowi część wątroby, tylko reguluje krzepliwość krwi. Ponadto, produkt w rozsądnych ilościach użyteczny dla kobiet w ciąży, a także kwasu foliowego, który jest w nim promuje normalnego rozwoju płodu. Istnieje wiele przepisów na pyszne wątroby wołowej. Ona i duszone i smażone i gotowane, jest on dodawany do sałatek. A my wam przepis na klopsiki z wątroby wołowej.

kotlety Niewydolność wątroby

składniki:

wątroba wołowa - 0,5 kg;
Cebula - 1 szt;.
jajko - 1 szt;.
Krem - 10 g;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz mielony;
Olej roślinny - 40 g

przygotowanie

Moja wątroba, jasne filmów obsushivayut i pokroić w dowolnych sztuk. Cebulę oczyścić i pokroić na kilka części. Następnie wątroby z cebuli mielone lub likwidować w mieszalniku. Otrzymaną masę dodać 1 jajko, śmietanę i mąkę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać. Ciasto w postaci placków. Teraz na patelni Rozgrzewa olej roślinny, rozłożone łyżkę mielonego mięsa na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor. Sam wątroby wytwarza wystarczająco szybko, na tym etapie wytwarzania kotletów z wątroby wołowej można prowadzić. Ale jeśli chcą nadal można zgasić. Aby to zrobić w rondlu, wlać trochę wrzącej wody, dodać kotlety i protushivaem pod pokrywą zamknięty przez około 5 minut. Duszone klopsiki są bardziej wyrozumiali.

Kotleciki z wątroby do pieca

Każdy wie, że potrawy gotowane w piekarniku, pozostawić bardziej użyteczne niż te, które były smażone na patelni. Tutaj oferujemy Ci gotować pyszne ciasta z wątroby do pieca.

składniki:

wątroba wołowa - 700 g;
Fig - 150 g;
cebuli; - 2 szt.
masło - 40 g;
Jajka - 2 szt.;
sól i pieprz - smak;
Śmietana - 400 g

przygotowanie

Mielone wątroby. Cebula Shred i podsmażyć na maśle. Ryż gotować aż pół, rzuca na durszlak do szkła nadmiaru płynu. Teraz połączyć wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku. Jeżeli masa jest zbyt płynny, dodać trochę mąki. Pożądane powstałe mielonych dostarczyć około 30 minut w lodówce. Następnie otrzymujemy, na natłuszczonej blachy do pieczenia rozłożyć nasze kotlety i piec w piekarniku przez około 25 minut. Kiedy hamburgery są już „chwycił”, że jest trochę propeklis, wypełnić je z sosem śmietanowym. Gotować trzeba wymieszać śmietanę z solą i pieprzem, w razie potrzeby, można również dodać zioła i posiekany czosnek.

Receptura klopsiki wątroby

W konwencjonalnym mięsa placki zazwyczaj dodaje się do chleba. Odbywa się to nie z oszczędności - chleb daje gotowych produktów świetność. Więc dlaczego w kotlety wątroby nie dodać trochę chleba? Proponujemy spróbować gotować kotlety wątroby do tego przepisu.

składniki:

wątroba wołowa - 800 g;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt;.

jajko - 1 szt;.
biały chleb - 150 g;
olej roślinny do smażenia;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wstępnie przemyty i oczyszczać z wątroby folie tnie się na plastry i rozdrabnianie. Chleb jest moczony, to lepiej zrobić to w mleku, ale jest to możliwe w zwykłej wodzie. Następnie skręcać razem z cebuli w maszynce do mięsa. Połączyć składniki, dodać jajko, mąkę, sól i pieprz. Ugniatać i smażyć placki na rozgrzanym oleju z obu stron. Bon appetit!