Wołowina Pasztet z wątroby - Receptura

Wątroba wołowa - bardzo przydatne i bogaty w białko produkt, który zawiera wiele witamin i minerałów. Z nim można przygotować wiele różnych potraw. Zapraszamy zrobić pyszne i obfite pasztet, które ozdobią każdą tabelę.

Domowy pasztet wątroba wołowa

składniki:

• Żarówka - 2 szt;.
• Wątroba wołowa - 1 kg;
• marchew - 2 szt.;
• egg - 6 szt;.
• masło - 150 g;
• przyprawy.

przygotowanie

Do przygotowania pasztet z wątroby wołowej marchwi czystym, melenko rozdrabniania łuku. Następnie passiruem warzywa w warzywnym maslitse do złotego koloru. Shinkuem wątrobę na małe kawałki i smażyć 3 minuty gdzieś w oddzielnym garnku. jajka ugotować twarde, czyste, wyjąć żółtka, pokroić na 2 części i ułożone na talerzu. Dodanie tutaj gotowane warzywa, wątroba i śmigać cały blendera.

Teraz maslitse pokroić w kostkę, dodać trochę soli i łączą się z pastą, dobrej ubijania do uzyskania jednorodności. Następnie podejmuje plastikowy pojemnik, rozłożone połowę pasta wątrobowa wątroba wołowa, powinno być pokryte olejem cienkie plasterki, pasta rozprzestrzeniać znowu w górę i umieścić w lodówce na kilka godzin.

Pieczeń wołowa pasztet z wątroby

składniki:

• wątroba wołowa - 700 g;
• cebula - 3 sztuki;.
• Czosnek - 5 ząbków;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• Pieprz - 1 g;
• jajko - 3 sztuki;.
• biały chleb - 1 plasterek;
• Krem - 100 ml;
• Gin - 50 ml;
• olej roślinny.

przygotowanie

Rozważmy inny przykład jak przygotować wołowinę pasztet z wątroby. A zatem, z wątroby przemyto oczyszczone z prozhilochek i folii, pocięte na kawałki. Posiekane cebulę i czosnek, aż będą miękkie passeruem roślinnego maslitse. W mielenia blendera dokładnie czyszczone gras gotowany jaj, moczono w wodzie i prasuje chleb i śmietanę. Do otrzymanej masy cebula, czosnek, umieszczonym na sól, pieprz, wlać gin ubij do uzyskania jednolitej masy.

Postać smarowane dokładnie wlać zawartość mieszalnika i piec wyśmienite pasztet z wątroby wołowej w łaźni wodnej w ciągu 1,5 godzin w temperaturze 185 ° C. Następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić formę tam aż do ostygnięcia. Wyjąć ciasto schłodzony w lodówce przez noc, dojrzewać.

Pasztet z gotowanej wątroby wołowej

składniki:

• wątroba wołowa - 1 kg;
• wieprzowina, boczek wędzony - 250 g;
• FAT - 100 g;
• cebula - 1 szt;.
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• koniak - 80 ml;
• Czosnek - 3 ząbki;
• . Majeranek - 1 łyżeczka;
• mielony gałka muszkatołowa - szczypta;
• przyprawy.

przygotowanie

gotować we wrzącej wątroby solone wody przez 10 minut. Oczyszczone cebula i strzępić passeruem w oleju roślinnym. Teraz przekręcić przez wątrobę mięso szlifierka, obrany czosnek, boczkiem i cebulą. Dodaj do farszu wszelkie inne składniki, z wyjątkiem tłuszczu. Form smaruje roślinny masło, rozłożone w dolnej części plastrów bekonu, a blisko splątane masy papieru pergaminową i piec przez 45 minut w temperaturze 180 ° C. pie gotowy chłodny i pokroić w plasterki.

Pasztet z wątroby wołowe z ziemniakami

składniki:

• Wątroba wołowa - 1 kg;
• Ziemniaki - 200 g;
• cebula - 50 g;
• świeżego tłuszczu - 500 g;
• Marchew - 1 szt.;

• Czosnek - 2 ząbki.

przygotowanie

Wszystkie produkty inne niż czosnku, czyste, pokroić na duże kawałki, umieścić w rondlu, napełnić wodą i umieścić na pół godziny gotować. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum. Po tym czasie, usuwa się panewki z ciepła usunięcia wątroby i ziemniaki, lekko Pozostawiono do ochłodzenia i zmielić razem z tłuszczem w maszynce. Następnie przesunąć ciężar dużej pojemności, ściskając kilka ząbków czosnku, wymieszać i położyć w Pasztet warzywny pojemność wątroby.

Wideo: Wołowina pasztet z wątroby. przepis wideo

Wideo: Wołowina filmy wątroby pasztet przepis. Książka smaczne i zdrowe jedzenie