Gulasz wątroby

Kiedy trzeba smaczne danie główne, które nie wymagają długiego czasu gotowania, gulasz z wątroby, może być doskonałym rozwiązaniem dla obiadu. Jeśli nie wiesz, jak gotować wątrobę gulaszowa, pomożemy Ci wybór najbardziej skutecznych receptur.

Gulasz wątroby kurczaka

Przygotowania do tej receptury wątroby gulasz z kurczaka nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, ale to daje smak.

składniki:

wątroby - 500 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
Marchew - 1 szt.;
Cebula - 1 szt;.
liść laurowy - 2 szt;.
olej roślinny, sól i pieprz.

przygotowanie

Wątroba umyć, obrać z błon i tłuszczu, pokroić na małe kawałki. Każdy kawałek zwoju w mące, w celu przejścia do miski olejowej, smażyć kilka minut do mąki uchwycona. Cebuli drobno pokroić i przesłać ją do wątroby, smażyć przez kolejne 2-3 minut, aż stanie się miękki. Marchew zetrzeć i dodać do garnka, too.

Gotować razem przez kolejne 1-2 minut, a następnie dodać sól, pieprz, rzut liść laurowy i wlać tyle wody, aby całkowicie pokryć mięsa. Dusić naczyniu przez 15-20 minut, tak że woda odparowuje i podawać z ziemniakami lub kaszą.

Gulasz sos wątroby

składniki:

wątroba wołowa - 800 g;
woda - 50 ml;
Krem - 150 g;
cebuli; - 2 szt.
mąki - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
sól do smaku.

przygotowanie

Umyć i wyciąć wątrobę jego podłużne kawałki. Cebuli czysty, mycia i pokroić drobno. Umieścić wątrobę w patelnię z gorącym olejem, aby wysłać cebulę i dusić wszystko razem pod pokrywa zamknięta.

W tym czasie, być zaangażowany w przygotowanie sos. Umieścić krem do miski, doprawić solą i dodać mąkę, wymieszać i wylać całą wodę - trzeba mieć gęsty sos. Kiedy wątroba gotować około 10 minut, wlać sos do niego, wszystko dokładnie wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 7-10 minut posiłku. Gotowy wątroba z sosem spaghetti lub Podawać z kaszą.

Gulasz świńskiej wątroby

składniki:

Wątroba wieprzowa - 450 g;
mleko - 100 ml;
Krem - 100 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
cebuli; - 4 szt.
przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
białe wino - 3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 1 goździkowy;
słodka papryka mielona i czarny - do smaku;
przyprawy zioła i sól - do smaku;
olej roślinny.

przygotowanie

Przed gotowaniem gulaszu z wątroby, należy wypłukać, pociętych na małe kawałki i moczy w zimnym mleku przez pół godziny. W tym czasie w plasterkach oleju smażyć cebulę, plastry wątroby toczyć w mące i wysłać do niego. Gotować wszystko razem przez kolejne 10 minut, a następnie rozłożyć wątrobę na talerzu i pokrywy, tak że pozostaje ciepłe.

W pozostałym olejem patelni, wlać 1 łyżka. Łyżeczkę z mąki, dobrze wymieszać, a następnie dodawać śmietanę, przecier pomidorowy, przyprawy, pokrojony czosnek, wino i 50 ml wody. Ponownie, wszystkie dobre połączenie, doprowadzić do wrzenia, aby przemieszczać się do naczynia wątroby i gotować przez 5-7 minuty.

gulasz wątroby ze śmietaną

składniki:

kurczaka wątroby - 400 g;
jajko - 1 szt;.
Krem - 300-400 g;
cebule - 4-5 szt.;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
trochę słonecznika - Art;.
sól - do smaku.

przygotowanie

Cebulę obrać i posiekać pół pierścienie, umieścić go w rozgrzanym olejem patelni i smażyć na złoty kolor. gulasz wątroby ze śmietaną Umyte wątroby wolne od filmu, wyciąć kawałki i połączyć z jajkiem i mąką. Przeniesienie cebuli z naczynia na płytkę, a pozostały brązowy olej na wątrobę w ciągu 1 minuty z każdej strony.

Wyłączyć grzanie, doprawić solą i wątrobie równomiernie leżał na wierzchu jej smażonej cebuli. Wypełnić wszystkie śmietaną ponownie odrobiną soli, przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 wątróbki minut na małym ogniu. Służyć w postaci ciepła do każdej dekoracji.

Jeśli zdecydowaliśmy się zdywersyfikować menu dań z wątroby, z pewnością starają się gotować suflet, lub kotlety wątroby.