Jak gotować gulasz wołowy?

Gulasz, Węgierskie potrawy, ale jemy go z przyjemnością, zwłaszcza masy gulasz receptury. Gulasz wołowy można gotować jak z suszonych śliwek i warzyw, a nawet recepty z grzybami, śmietaną i wielu innych. Ale zacznijmy znajomość z tym naczyniu z historią, jak przygotować tradycyjny węgierski gulasz.

Przepis gulaszu węgierskiego wołowiny z ziemniakami

składniki:

• wołowina (masa) - 600 g;
• Papryka słodka - 1 szt;.
• Ziemniaki - 500 g;
• cebuli; - 2 szt.
• papryka, sól - smak;
• Marchew - 1 szt.;
• olej roślinny;
• zioła - do smaku.

przygotowanie

Podgrzania oleju w patelnię i sma (nie zapominając sól) w nim drobno posiekanej cebuli. Przez smażonego mięsa cebule statku, mielona, ​​pieczonego mięsa 5 minut, następnie dodać szklankę ciepłej wody, zamknąć pokrywę i patelni dusić 50-60 minut.

Oczyść warzywa i pokroić w kostkę. Gdy mięso jest już prawie gotowy, wysyłamy go do warzyw, sól, pieprz i gotować przez 5-10 minut. Jeśli płyn jest prawie wszystko odparowuje, a następnie można dodać kolejne 1/2 szklanki gorącej wody. Po prostu, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości. danie Dove do zaparzenia na 5-10 minut, do stołu, posypać ziołami.

Od gulasz wołowy mogą być gotowane w piekarniku, potem zgasić mięso można umieścić go w piecu. Ale wtedy czas, aby przygotować się będą musieli mniej, więc uważnie obserwować jego kulinarne stworzenia, tak że nie jest spalony.

Jak zrobić gulasz wołowy z suszonymi śliwkami

składniki:

• Wołowina - 1 kg;
• cebuli; - 2 szt.
• Bouillon cube - 1 szt;.
• Marchew - 1 szt.;
• Czosnek - 6 ząbków;
• śliwki - 10-15 jagody;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny, sól, śmietana, pasta pomidorowa, liście laurowe, pieprz i bazylia - do smaku.

przygotowanie

Mięso pokroić na małe kawałki podłużnych i położyć go w głębokiej patelni lub utyatnitsu. Wlać do wody, który obejmuje mięso. Put 4 szt. laurowe, 3-4 ząbki czosnku i kilka groszek czarny pieprz. Możemy doprowadzić wodę do wrzenia usunięcia spienionego polimeru, zmniejsza się ognia i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut w zamkniętej pokrywie. Marchwi cebuli pokrojone na cienkie plasterki w cienkie paski. Czosnek również miele. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać czosnek i trochę później, marchew. Wszystkie mieszać i narybku w niskiej temperaturze przez 5-7 minuty. Dodając bazylia mięsa, przyprawy, sól, bulion kostkę, gotować minut 5 Po wysłaniu z powrotem perezharku i gotować przez 5 minut. W misce wymieszać 2 łyżki. Łyżką śmietany, mąki 3-4 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego. Mieszać aż do uzyskania jednorodnej masy i wysłać do mięsa. Następnie umieścić śliwki i gotować na małym ogniu przez 30-40 minut.

Przepis na pyszny gulasz z wołowiny z grzybami

składniki:

• Wołowina - 1 kg;
• grzyby - 300 g;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• bulion wołowy - 1 filiżanka;
• Czosnek - 3 ząbki;
• sól i pieprz - smak;
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• czerwone wino - 1/2 filiżanki;
• Cebula - 1 szt;.
• Masło - 4 łyżki;
• gałązka tymianku - na życzenie.

przygotowanie

Mięso pokroić w kostkę, czosnek i cebula strzęp, nie jest konieczne, aby wyciąć grzyby. W garnku stopić masło, oliwa, dodając do niej i mieszaninę smażenia mięsa bez kości w mące. ekstrakt mięsny z patelni, a tym samym oleju smażone cebuli i czosnku, a następnie dodać pieczarki. Gdy grzyby lekko rumiane, wlać PAN wina, sól, pieprz i umieścić mięsa. Dwie łyżki bulionu mąka rasy, wysłać do rondla i wymieszać. Umieścić tymianek, przykryć pokrywką, na wolnym ogniu, aż gotowane. Daj mięsnego wywaru, a następnie gulasz wołowy podawany z sosem i udekorować do smaku.

Jak zrobić gulasz wołowy z kwaśną śmietaną?

składniki:

• Wołowina - 600 g;
• Mąka - 80 g;
• cebuli; - 2 szt.
• sól, cukier - 20 g;
• Krem - 60 g;
• masło, koncentrat pomidorowy - 80 g;
• zielony pieprz - do smaku.

przygotowanie

Kostkę smażyć mięsa przez 10 minut w rondlu i dodać posiekanej cebuli. Fry dodatkowe 8 minut po mąką, smażyć 2 minuty i dodać mięsa we wstępnie ogrzanym patelni. Powrót kilka wlać filiżankę gorącej wody lub bulionu, położyć koncentrat pomidorowy, śmietana, liść laurowy, sól i przyprawy. Dusić pod pokrywa zamknięta aż gotowane.

Film: Jak gotować gulasz wołowy. Pysznym filmy przepis z Hyatt!

Wideo: gulasz. Jak gotować gulasz wołowy