Gulasz wołowy z pomidorami

Smak mięsa idzie dobrze ze smakiem pomidorów. Można po prostu zastosować świeżych pomidorów (lub sałatkę, w których są one głównym składnikiem) do mięsa, gotowane lub inaczej. I można wprowadzić pomidory w najbardziej podstawowych dań. Tak często gotowany gulasz z mięsa, w tym wołowiny i cielęciny (lub).

Powiedz nam, jak gotować gulasz wołowy z pomidorami.

Wołowina duszona znacznie dłuższy niż mięso z innych zwierząt, ponieważ pomidory w określony sposób wpływać na mięso, ponieważ zawierają one aktywne kwasy organiczne, ważne czas je dodać do tuszy mięsa. Należy zauważyć, że ilość korzystnego likopenu w pomidorach wzrasta po obróbce cieplnej. Pomidory dusić przez 8-12 minut jest więcej niż wystarczająco, jeśli wzrost czasu gotowania, po prostu rośnie, jak mówią, w łachmanach. W związku z tym, dodać pomidory z wołowiny w ostatniej chwili, gdy mięso jest prawie jest już prawie gotowy.

W przypadku braku pomidora (nawet jeśli istnieją) mogą być również stosowane pomidorowy.

przepis wołowina, duszone z pomidorami

składniki:

• wołowina - około 600-800 g;
• cebule - 1-2 szt.;
• olej roślinny - 3-5 sztuki. łyżki;
• gruby pomidorów dojrzałych czerwonych - 3-5 szt. średnie;
• papryka - 2 szt;.
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• suche przyprawy do smaku;
• Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Będziemy uciąć srednich paski mięsa lub kostki - tak to jest gotowane szybciej. Można gotować w kotle, rondlu lub głęboka patelnia (w tym, w woku). Kalcynowane olej i lekko podsmażyć lub passeruem cebuli, pokrojony pierścienie kwartału. Dodać mięso, mieszanie ramiona i lekko podsmażyć, aż zmieni kolor, a następnie zmniejszyć ogień i przykryć pokrywkę. Dusić wszystko razem na małym ogniu, aż prawie ugotowane. W razie potrzeby, dodaje się wodę i miesza się okresowo łopatki.

Wołowina gulaszu woli przez około 1 godzinę i 30-40 minut, a Beef - nie mniejsza niż 2. Gotowość do określenia smaku. Gdy mięso stało się na tyle miękki, kładziemy paprykę, posiekaną słomę, pomidor, plastry. Można wstępnie sparzyć je, to znaczy, zalać wrzątkiem i zdjąć skórę, ale należy zauważyć, że z takim podejściem będziemy tracić składniki odżywcze zawarte w skórze.

gotowy gulasz wołowy sezon z posiekanym czosnkiem. Podawać gulasz z dowolnej dekoracji i sałatki warzywne, wydane Zielonych. Takie danie najlepiej służył czerwonych win stołowych.

Wideo: Gulasz wołowy z słodka papryka, ziemniaki i boczek

Wideo: Wołowina w piwie