Gulasz wołowy z ziemniakami

Gulasz wołowy z ziemniakami zarządza niezwykle bogate i aromatyczne. Poza paletą smak potraw dość łatwo zmieniać poprzez zmianę zestawu warzyw i dodając niektóre przyprawy. Proponujemy dwie wersje potraw, które na pewno jak ty i twój dom.

Gulasz wołowy z warzywami i ziemniakami

składniki:

• pulpy wołowy - 560 g;
• bulwy ziemniaczane - 500 g;
• papryka - 225 g;
• świeżych pomidorów - 380 g;
• marchew - 225 g;
• bulwy cebuli - 225 g;
• średnie cukinii;
• koncentrat pomidorowy - 65 g;
• Kolendra w proszku - do smaku;
• zielony pęczek koperku;
• Pęczek pietruszki;
• Pięć ząbki czosnku;
• liść laurowy dwa lub trzy;
• pieprzem;
• sól;
• roślinny rafinowany olej.

przygotowanie

W celu uzyskania najbardziej intensywny smak potrawy, mięso musi być dokładnie wstępnie rumiane. Można to wykonać w oddzielnej patelni rafinowanego oleju lub bezpośrednio w kotle, który przygotowania zupę. Wielkość plaster może być to, co chcesz, ale idealnie dla najlepszej kompozycji zaleca się je również jako obrane bulwy ziemniaka wyciąć.

Następnie należy podsmażyć posiekaną cebulę i pokroić w paski lub plasterki marchwi i rozłożyć mięso. Te same czynności wykonać na przemian z plastrami ziemniaków i obrane, cukinią i papryką.

Następnym krokiem dodać pomidory, ich usuwania ze skóry, położyć pasty rozcieńcza się w szkle wrzącej wody, to kocioł ze składnikami na pożar lub wrzód. Naczynie smaku soli, pieprz, kolendra i świeżo pokryć naczynia z pokrywką i zmniejszając intensywność ciepła do minimalnego poziomu, naczynia dusić przez czterdzieści minut. Dwie minuty przed zakończeniem procesu gotowania dodać do gulaszu warzywnego z wołowiny i ziemniaków melenko posiekane ząbki czosnku i świeżej pietruszki i koperku.

Gulasz wołowy z ziemniakami i kapustą w multivarka

składniki:

• pulpy wołowy - 560 g;
• bulwy ziemniaczane - 950 g;
• kapusty - 560 g;
• świeżych pomidorów - 120 g;
• marchew - 140 g;
• małe Cebula;
• roztopionego masła - 55 g;
• dwa liść laurowy;
• pieprzem;
• sól;
• Rafinowany olej roślinny;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Aby przygotować multivarka ragoût ułożeniem przygotowane plasterków mięsa multikastryulyu ghee, marchew i cebulę i trzymane folder zamknięty przez dwadzieścia minut w jednostce nastawczej tryb „pieczenia”. Po tym, dodać obrane i pokrojone w kostkę z bulwy ziemniaka, pomidory bez skórki i posiekanego kapusta średnich, wrzucić pieprz, sól, liście laurowe, uzupełniane z pół szklanki wrzącej wody i umieścić urządzenie w trybie „hartowanie”. Pół godziny później pachnące danie jest gotowe. Przed podaniem, Pora go z posiekanymi zieleni.

Wideo: Gulasz wołowy z ziemniakami

Wideo: Ragout z wołowiny z ziemniakami