Węgierski gulaszu wo - Receptura

Pomimo kraju pochodzenia, gulasz przepis jest powszechne, nie tylko w Europie, ale także poza jej granicami, a przyczyną jest łatwość przygotowania, dostępny zestaw składników, sytości i wspaniały smak, typowy właściwie gotowane gulasz. W sercu autentycznych potraw węgierskich jest wołowina i stanie się ważnym uczestnikiem wszystkich receptur z poniższej listy.

Jak gotować gulasz wołowy?

Jak każdy tradycyjnej potrawy, węgierskiego gulaszu, istnieje wiele „braćmi”, który przepis w większym lub mniejszym stopniu różnią się od siebie. Znajdź oryginalna receptura jest czasami trudne, ale postaramy się grać dalej.

składniki:

Ostrze wołowy - 950 g;
Cebuli - 340 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
marchew - 290 g;
Papryka - 310 g;
Ziemniaki - 340 g;
słodka papryka mielona - 4 łyżki. łyżki;
szczyptę nasion kozieradki;
Pomidory w sosie własnym - 425 g;
rosół wołowy - 550 ml;
liść laurowy.

przygotowanie

Nalał w brytfanny trochę oleju, należy go podsmażyć cebulę. Cebula zazharku połączyć z papryki mielonej, kozieradki i przechowywać na osobnym naczyniu. Pozostałości olejowe Brown kostki wołowina, mięso hojnie sezon soli morskiej i puree czosnek na pastę. Od różowego mięsa, dodawanie pierścień papryka, marchew małej tarty i kostki ziemniaków. Wlać pomidory z wołowiny i warzyw, dodać zazharku i wypełnić cały bulion. Wypełnij przyszłego gulasz liść laurowy i gotować to nie małym ogniu przez około godzinę. Dowód gotowości naszego klasycznego gulaszu węgierskiego byłaby rozpadająca się na włókna mięsa, marnieje w gęstym sosie pomidorowym.

Jeśli nie wiedzą, jak ugotować gulasz wołowy w multivarka, ale spalanie chęć wypróbować przepis w asystentem kuchni, pierwszą rzeczą Brown mięso w misce, dodać do warzyw i przypraw, a po 5 minutach wlać danie rosół i pomidorowa. Przełączyć się z „pieczenia” on „hartowanie” naczynie i pozostawić do pokutować o jeden i pół godziny.

Węgierski gulasz - przepis

Inną nie mniej niż tradycyjnej wersji węgierskiego gulaszu jest przygotowany na bazie piwa. W tym przypadku, pianka nie jest warte oszczędności z powodu jego posmak jest wyraźnie odczuwalne w gotowej potrawy.

składniki:

Do gulaszu:

tłuszczu boczek - 30 ml;
Cebuli - 160 g;
łopatka wołowa - 900 g;
ząbek czosnku - 1 szt.;
Nasiona kozieradki. - 1 łyżeczka;
Papryka - 2 łyżeczki ;.
lager - 980 ml;
Papryka - 290 g;
Pomidora - 110 g;
Ziemniaki - 850 g

Na pierogi:

jajko - 1 szt;.
tłuszcz z bekonu - 45 ml;
woda - 75 ml;
mąka - 175 g

przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania gulaszu. Przed gotować gulasz wołowy i sos w brytfanny jest konieczne do ogrzania pozostałego oleju po smażeniu boczku. Na podgrzewanym tłuszczu passeruem cebuli i wymieszać z posiekaną kostki wołowiny. Po 10 minutach, gdy mięso chwytak Róż, dodając do niej czosnek i nasion kozieradki Węgierski gulasz - przepis cały sezon soli morskiej i papryka, wlać piwo miesza się z wodą w równych proporcjach. Po gotowaniu, zmniejsza ciepła i gotować dusić przez kolejne dwie godziny. Oddany do kostek wołowiny z pomidorów i papryki słodkiej pierścieni, ponownie wymieszać wszystko, wzmocnienia ciepło do ośrodka i kontynuować gotowanie przez następną godzinę. Teraz umieścić pokrojoną w kostkę bulwy ziemniaka, przygotować danie na kolejne 60 minut.

Gotowy gulaszu zasilany jaj knedli, które wytwarza się z mieszanki tłuszczów jaj, mąki i wody. Wyrobione ciasto odstawia się w chłodnych minut w 15. Porcje knedle przed oparzeniami wrzącej wody rozłożone startu i mięsa w sosie.