Gulasz wołowy w śmietanie

gulasz wołowy w sosie śmietanowym przetargu ujawniają kwaśny smak każdej dekoracji. To danie główne jest idealny do zimnych porach roku, jak to ma szczególną wartość odżywczą i sytości. O tym, jak zgasić wołowiny w śmietanie, czytaj dalej.

Przepis na gulasz wołowy w śmietanie

składniki:

mąki - 2 łyżki. łyżki;
Wołowina - 1 kg;
grzyby - 200 g;
bulion wołowy - 250 ml;
wino - 125 ml;
Koncentrat pomidorowy - 70 g;
Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
papryka - 1 łyżka. łyżka;
śmietana - 1 łyżka,.
pietruszka.

przygotowanie

Wołowiny pokroić w dużą kostkę. Na dnie kadzi mąki i zalać mięso rzut. Kruszyć je w mące, aby równomiernie płaszcz wołowinę. Po mięso w brytfannie wysłać grubo posiekane pieczarki, rosół wołowy, wino, koncentrat pomidorowy, musztarda i papryka. Zamknąć naczynie kadzi pokrywką i rezerwowe na małym ogniu przez 2-2 1/2 godziny. Po tym czasie możemy dodać do wołowiny kwaśnej śmietany, wymieszać i pozostawić go na kuchence przez kolejne 30 minut. Gotowe danie posypać ziołami i podawane z dodatkami puree, na przykład.

Gulasz wołowy z kwaśną śmietaną

składniki:

boczek - 4 plastry;
wołowina (filetów) - 1 kg;
cebuli; - 2 szt.
Czosnek - 1 goździkowy;
Sól - 1 1/2 łyżeczki ;.
Pieprz - 1/4 łyżeczki ;.
suszy majeranek - 1/2 łyżeczki ;.
wytrawnego białego wina - 2/3 st;.
śmietana - 2 łyżki,.
świeżej pietruszki.

przygotowanie

plasterek boczku i smażyć na złoty kolor. Wołowiny pokroić na duże kawałki i smażyć na tłuszczu z boczku podgrzewana do złotego koloru. Cebule pokroić w dużych pierścieni i wysłać do pieczonego mięsa z czosnkiem. Gotowania razem 5 minut.

Mięso przyprawione solą, pieprzem, oregano i wlać wino. Niniejszym cieczy w brytfanny do gotowania i pokrywa osłona kosza. Gulaszu wołowa z kremu 1 1/2 godziny w niskiej temperaturze. Na koniec gotowania mięsa wlać śmietanę, wymieszać i zdjąć z ognia. Posypać danie z zielonych i papryką przed podaniem. Służyć to danie może być, zarówno samodzielnie, jak i warzyw.

Wołowina zupa z kwaśną śmietaną i czerwonych porzeczek galaretki

Wołowina z kwaśną śmietaną może być wyrafinowane danie, jeśli uzupełnić ją z porzeczek galaretką i dodać do jagód jałowca marynata.

składniki:

Wołowina - 2 kg;
seler - 3 trzonu;
marchew - 2 szt.;
cebuli; - 2 szt.
Wytrawnego czerwonego wina - 1 1/2 v;.
liść laurowy - 2 szt;.
Rozmaryn - 1 kołek;
tymianek - 1 kołek;
olej roślinny;
mąka - 1/4 st;.
czerwony ocet winny - 1/4 st;.
koncentrat pomidorowy - 1/4 st;.
Rosół - 700 ml;
Galaretka z czarnej porzeczki - 3/4 st;.
sól, pieprz;
śmietana - 1/2 sztuki.

przygotowanie

W głębokiej misce z kawałkami wołowiny są mieszane z posiekaną seler, marchew i cebula. Napełnić mięso z winem, dodać posiekaną rozmaryn i tymianek. Jeśli ręka jest jagody jałowca - i dodać je. Mięso dokładnie wymieszać z ziół i warzyw i pozostawić film w lodówce przez noc, nie zapominając o kilka razy, aby wymieszać wołowiny wołowina z kwaśną śmietaną podczas marynowania.

Otrzymujemy z marynowanych potraw mięsnych i smażone w oleju roślinnym z warzywami w piecyku. Gdy mięso jest złoty, posypać mąką i wymieszać. Napełnić formę do pieczenia i octu resztki marynaty i dodać przecier pomidorowy. Gotowanie jest jeszcze 2 minuty.

Wypełnić brytfanny i umieścić galaretki rosołu, czarna porzeczka, cała sól i pieprz. Bates ciepła na niskim poziomie i gotować mięsu 2 1/2 godziny. Pod koniec gotowania dodać śmietanę i wymieszać wołowiny.

Wołowina w śmietanie jest gotowy, można stosować go jako pasta ze świeżo parzonej i puree lub zwykły gotowany ryż.