Gulasz wieprzowy - przepis

Gulasz z mięsa wieprzowego nie różni się zbytnio od tradycyjnych Węgierski gulasz, która opiera się na wołowinę lub bardziej popularne gulasz wołowy. Jednak jest to raczej kwestia gustu - jakiego rodzaju mięsa do wyboru. Wariacje na nieskończonej ilości gulaszu i wybraliśmy dla Państwa najbardziej interesujące.

Jak zrobić smaczny gulasz z wieprzowiny?

składniki:

wieprzowiny (karkówka) - 1 kg;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
papryka - 1 łyżka. łyżka;
kmin - 2 łyżeczki ;.
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
warzywnego - 4 łyżki;.
pomidory; - 6 sztuk.
Cebula - 1 szt;.
pietruszki - 1 pęczek;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Cięte mięso wieprzowe gulaszu, sól, pieprz, wymieszać z mąki, kminu papryką. Podgrzania oleju w doniczce i smażenia na wysoką temperaturę, aż do kawałków mięsa ostry. Wlać ocet i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodać koncentrat pomidorowy i rosół, doprowadzić do wrzącego gulaszu, zapiąć płomień na minimum i tomim pod zamkniętą pokrywą około godzinę. Jeśli to konieczne, dodać wody.

Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę, dodać do gulaszu, wymieszać, położyć na wierzchu plasterki cienkie krążki cebuli i posypać pietruszką. Dusić jeszcze kilka minut aż do zrobienia.

Przepis z gulasz z mięsa wieprzowego z pieczarkami

składniki:

wieprzowiny (filetów) - 600 g;
Pieczarki (drobne) - 500 g;
szalotka - 2 szt.;
Krem - 1 łyżka,.
mąka - 1 łyżka. łyżka;
bulion warzywny - 2 łyżek,.
papryka - 1/2 sztuki. łyżki;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
. Sok cytrynowy - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - do smażenia;
pietruszki - 1 pęczek;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mięso przemyto, osuszono i tnie się na małe kawałki w poprzek włókien, smażyć z masłem dobrze ogrzanego patelni. Kiedy rozłożyć mięso na talerzu, solą i pieprzem, a na jego miejscu wysyłamy krojone pieczarki na pół i drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula stanie się piękny złoty kolor, dodać mąkę i passeruem parę minut. Następnie powrócić mięsa do patelni, wlać śmietanę i brzeczki i doprowadzić do wrzenia na niskim cieple tomim minut 5 zaprawiony papryka gulaszowa wieprzowina, sok cytrynowy, zdjąć z ciepła i dają piwny pół godziny pod zamkniętym pokrywką. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Gulasz wieprzowy z ziemniakami

składniki:

Wieprzowina - 600 g;

ziemniaków; - 6 sztuk.
cebuli; - 2 szt.
Czosnek - 3 ząbki;
słodka papryka - 1 szt;.
Red Hot pieprz - 1 szt;.
słodka papryka - 3 łyżki. łyżki;
. Kminek - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - do smażenia;
cebuli - 1 wiązka;
sól - do smaku.

przygotowanie

Na dużym ogniu, gulasz wieprzowy smażyć. Bates płomień i umieścić pokrojone w kostkę cebulę, a po kilku minutach - i kminek całe ząbki czosnku. Pocięto na paski i papryki również wysyłanych na pot, sól, pory papryka, wlać wrzącej wody lub bulionu warzyw i doprowadzić do gulaszu wrzenia. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki (lepiej wybierać odmiany nie ostre) i gorące pieprz pierścionki po usunięciu płonące nasiona, przykryć pokrywką i udręczony, aż gotowane około pół godziny.

Gulasz wieprzowy z kwaśną śmietaną

składniki:

chudego mięsa wieprzowego - 500 g;
jabłka (zielony) - 3 urządzenia,.
Cebula - 1 szt;.
stopione masło - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Smażone kawałki wieprzowiny napełnić wodą i gotować przez około pół wieczko zamknięte. Z jabłek rdzeniowy, pokroić na duże kawałki, lekko podsmażyć na pozostałym oleju i połączyć z mięsem. Passeruem z rozdrobnionych cebuli i pomidorów pasty i dodać do garnka, gotować na wolnym ogniu, aż gotowane wszystko.

Praży w suchej mąki patelni, rozwód jej śmietanę i dodać do gulaszu, wymieszać. Gdy gulasz zgęstnieje, ogień może być wyłączony. Podawać gulaszu wieprzowa z gotowanych ziemniaków.