Gulasz wieprzowy z kwaśną śmietaną

Dodać mięso bardziej soczyste i mogą być spowodowane hartowania i hartowanie w kremie lub kwaśną śmietaną, pomoże zachować te same jakości żywności, nawet jeśli nie są daleko najlepszy kucharz, który jest prześwietlone mięsa na ogniu. Jak pyszne zgasić wieprzowa w śmietanie, omówimy w tym artykule.

Wieprzowe w śmietanie na patelni

składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• Cebula - 1 szt.;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• Rosół - 1 l;
• Ziemniaki - 500 g;
• Marchew - 1 szt.;
• seler - 1 łodygi;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• . Estragon - 1 łyżeczka;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• śmietana - 1/2 st;.
• Mleko - 4 łyżki. łyżki;
• soli, pieprz.

przygotowanie

Głęboki, grubościenne miski ogrzać olej. Szybko podsmażyć czosnek i dodać do niego posiekane słomkowy wieprzowiny. Pieczone mięso 5-6 minut, aż złoty kolor.

Patelni wlać bulion z kurczaka, dodać pokrojoną marchew, seler i cebulę. Nie zapomnij o sól i pieprz. Niniejszym cieczy w misce do wrzenia, zmniejsza się ognia na nośniku. Przykryć garnek pokrywką i kontynuować gotowanie przez 15-20 minut, stale mieszając wszystkie składniki. Na koniec naczynia wlewać letniego mleka zmieszanego z mąki i dodać kwaśną śmietanę. Gotowania wieprzowiny aż sos gęsty i posypać ziołami przed podaniem.

Wieprzowina może być gotowane w multivarka z kwaśną śmietaną, wystarczy stosować się do powyższego przepisu i powtórzyć wszystkie czynności przygotowawczych przy użyciu trybu „pieczenia” lub „hartowanie”.

Wieprzowina w sosie śmietanowym z grzybami

składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• grzyby shiitake - 3/4 st.;
• Pomidory - 500 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• Cebula - 1 szt.;
• Bułgarski pieprz - 1 szt;.
• sos sojowy - 1/2 st;.
• sól i pieprz - smak;
• masło - 1/4 st;.
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• śmietana - 1/2 sztuki.

przygotowanie

Cebuli i czosnku mielonego, pomidory pokroić w kostkę i położyć wszystkie warzywa na patelni z rozgrzanym oleju. Gdy nadmiar cieczy odparowuje się i cebuli jest kruchy, umieścić w szalce wieprzowiny, pocięte na paski. Mięso doprawione solą i pieprzem, dodać sos sojowy. Wlewanie szklankę wody do miski lub bulionem, doprowadzić wszystko łatwe do wrzenia i gotować przez 7-10 minut. Przed rozpoczęciem gaszenia dodać do patelni pokrojony pieczarkami i papryką. Jak tylko czas gaszenia jest w górze, w PAN statku śmietaną i kontynuować gotowanie przez kolejne 4 minuty i podawać.

Gulasz wieprzowy z kwaśną śmietaną na Normandii

składniki:

• masło - 50 g;
• Wieprzowina - 1 kg;
• boczek - 200 g;
• szalotka - 7-8 szt.;
• Cebula - 1 szt.;
• seler - trzpień 2;
• suchego jabłkowy - 300 ml;
• Rosół - 300 ml;
• śmietana - 6 łyżki. łyżki;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• Musztardy Dijon - 2 łyżki. łyżki;
• estragon (świeży) - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Piec ogrzewa się do 170 ° C. Połowa spread masło w brytfannie i rozgrzać. Smażone w oleju Plastry mięsa wieprzowego, nie zapominając sezonie je solą i pieprzem. Gdy mięso jest złoto, to może być usunięta z frytownicy na płytki i umieścić pozostały olej w naczyniu do pieczenia i smażenia pozostałą połowę mięsa.

Tymczasem w innej patelni podsmażyć posiekaną szalotkę, cebulę i seler, aż będą miękkie. Przesuwamy zazharku w brytfanny z mięsem. Wypełnij wszystkie składniki i cydr bulion, przykryć brytfanny z pokrywą i wysłać go do piekarnika na 2 godziny. Po dodaniu śmietanę i dwie łyżki mąki, którą rozpuszczono w 2 łyżek wody otrzymując sosu do zagęszczania płyty. Nie zapomnij zabrać ze sobą danie do pożądanego smaku z wykorzystaniem musztardę i świeżego estragonu.

Wideo: Wieprzowina w sosie śmietanowym jest bardzo smaczne!

Wideo: Wieprzowina duszona w śmietanie