Wieprzowina w sosie śmietanowym

Wieprzowina idzie dobrze ze słodyczą owoców i jagód, z klasycznym pomidora, musztardą, czosnkiem i sosem miodowym. W prawdzie - wszechstronny mięsa, które jest bardzo skromny w gotowaniu. W tym artykule postanowiliśmy wskrzesić przynajmniej klasyczny przepis na wieprzowinę w połączeniu z sos śmietanowy.

Przepis wieprzowe w sosie musztardowym

składniki:

oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
wieprzowiny (filetów) - 350 g;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 1 goździkowy;
grzyby - 100 g;
Krem - 100 ml;
ziarna gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
świeża bazylia - 1 garść.

przygotowanie

Na patelni rozgrzać oliwę i rozprzestrzenił się na jej ciele. Smażyć w plasterkach wieprzowina, przez 2 minuty z każdej strony. Cebulę i pieczarki pokroić w arbitralny, czosnku przepuszczonego przez prasę i dodać warzywa i grzyby na patelnię do mięsa. Fry wszystkie 4-5 minut, stale mieszając.

Wlać śmietanę do garnka i dodać musztardę. Tak szybko, jak sos zacznie się gotować - zdjąć patelnię z ognia i posypać posiekaną bazylią danie z. Podawać mięso wieprzowe w kremowymsos grzybowy musztarda, ozdoby to ryżu lub makaronu.

Wieprzowina w sosie czosnkowym

składniki:

polędwica wieprzowa - 500 g;
Olej roślinny - 2 łyżeczki ;.
nasiona sezamu - 2 łyżeczki ;.
Czosnek - 1-2 ząbki;
masła - 1 łyżka. łyżka;
mleko - 1/3 st;.
serek śmietankowy - 70 g;
zielonej cebuli.

przygotowanie

schabowe pokroić na grubość palca i umieścić je na natłuszczonej patelni. Smażyć mięsa przez 3-5 minuty z każdej strony, w celu gotowania posypki z nasion sezamu.

Patelni smażone na maśle, posiekany czosnek około minuty, a następnie wypełnić go z mlekiem i dodać serek. Zmniejszenie ciepła pod naczynia i mieszać sosu do gładkości. Dodaj drobno posiekanej zielonej cebuli. Gdy sos zgęstnieje, wlać go do łodzi sos i podawać z mięsem i danie z ziemniaków.

Wieprzowina w sosie serowym

składniki:

kotlety wieprzowe (kości); - 4 szt.
sól, pieprz;
. Masło - 1 łyżeczka;
szczypiorek;
Czosnek - 1 goździkowy;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
mleko - 2/3 st;.
ser - 3 łyżki. łyżki;
wytrawnego białego wina - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

kotlety wieprzowe posypać solą i pieprzem smażyć przez 5-7 minuty z każdej strony. Przed podaniem mięso dać odpocząć, a tymczasem niech nam sos.

Na patelni stopić masło smażenia niej pokruszony zielonej cebuli i czosnku 1-2 minut. Po tym czasie możemy zasnąć w rondlu mąkę, wymieszać i wlać całe mleko. Możemy doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, aż zgęstnieje. Pod koniec gotowania uzupełniać sosem serowym i wino. Podawać wieprzowina z sosem śmietanowym z lampką ulubionego wina.

Duszona wieprzowina w sosie śmietanowym

składniki:

masło - 50 g;
Wieprzowina - 1 kg;
boczek - 200 g;
szalotka - 6 sztuk,.
Cebula - 1 szt.;
seler - trzpień 2;
suchego jabłkowy - 300 ml;
Rosół - 300 ml;
tłuszczu śmietana - 6 łyżki. łyżki;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Musztardy Dijon - 2 łyżki. łyżki;
. Estragon - 1 łyżeczka;

soli, pieprz.

przygotowanie

Piec ogrzewa się do 170 ° C. Ruszt roztopić masło i smażoną wieprzowinę na złoty kolor, duże pre-krojone kostek mięsnych. Natomiast mięso smaży się na patelni do smażenia bekon, a za nim - mieszanina cebuli i szalotki oraz selera - warzywa musi zaczynać mięknąć. Cofać zazharku w brytfanny z mięsem i wlać jabłecznik i bulionu. Pokrywa i pokrywy kadzi mięso dusić 2 godziny na małym ogniu. Po 2 godzinach dodano do naczynia śmietany i mąka, wstępnie rozcieńcza się taką samą ilością wody. Doprawić naczynia estragonem, solą i pieprzem i gotować do momentu, aż sos zgęstnieje.