Wieprzowina w sosie śmietanowym z grzybami

opanowaniu gotowanie beszamelowy, można zagrać w jedną z tych receptur dla wieprzowiny w sosie śmietanowym z grzybami. Sam wieprzowina, jeśli kierujemy się technologii, jest to praktycznie niemożliwe, aby zepsuć, bo dzięki łagodnych i tłustych sosów ona dostaje wygraną nawet jeśli gapić i opuścił mięso przez kilka dodatkowych minut.

Wieprzowina z grzybami w śmietanie - przepis

Jeśli wieprzowina jest uważany za tłuste mięso, najbardziej częścią tuszy jest uważana za chude polędwiczki. Nie ma jednego grama tłuszczu, jest to bardzo trudne do gotować, jeśli nie wiesz, co masz do czynienia. Wiemy i dzielić się naszym doświadczeniem z wami w tym przepisie.

składniki:

polędwica wieprzowa - 1,1 kg;
masło - 45 g;
oliwa z oliwek - 30 ml;
grzyby - 210 g;
Suchego białego wina - 75 ml;
Rosół - 235 ml;
Mąka - 5 g;
Śmietana - 115 g

przygotowanie

Podzielić wycinek medaliony grubości 2,5 cm. Kawałki przyprawy.

Grzyby oddzielenia płyty i do saute brązowienia. Oddzielnie Brown mięsnej, gdy chwyta się po obu stronach, wlać wino i 120 ml bulionu. Po dodaniu cieczy zmniejsz ogień i pozostawić na 15 minut wieprzowinę. W pozostałej bulionu rozcieńczyć mąkę i wlać do misy z wieprzowe w czasie. Dodaj śmietanę i grzyby.

Podawać mięso wieprzowe z sosem grzybowym krem natychmiast dodając warzywa, jeśli jest to pożądane.

Gulasz wieprzowy z pieczarkami w sosie śmietanowym

składniki:

Wysuszone pieczarki - 25 g;
Mięso wieprzowe (ciała) - 440 g;
cebula - 135 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
Suchego białego wina - 135 ml;
Krem - 245 ml.

przygotowanie

Wcześniej zalać grzyby z ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia. Saute plasterki cebuli, dodać czosnek i dociskana wilgocią i borowikami. Poddana zazharki pokrojoną wieprzowinę i pozwolić mu złapać. Następnie napełnić naczynie z winem i śmietaną. Pozostawić mięso wieprzowe z sosem śmietanowym z grzybami pokutować na małym ogniu, aż gotowane mięso.

Przepis wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym

składniki:

kotlety wieprzowe; - 4 szt.
grzyby - 320 g;
szalotka - 75 g;
brandy - 45 ml;
Krem - 230 ml;
Rosół - 230 ml.

przygotowanie

Rumiane kotlety, umieścić je na półmisku i uchwycić grzyby smażenia i szalotki. Kiedy ostatni lekko zbrązowieje, wlać brandy, niech odparować i dodać śmietanę do bulionu. Powrót kotlety na patelni i doprowadzić do gotowości w sosie na małym ogniu.