Gulasz z grzybami

Gulasz jest zazwyczaj coś, duszone w gęstym sosem i pachnące lub własnym soku. Pomimo faktu, że sama nazwa wskazuje na jego potraw francuskich korzeniach, interpretując to istnieje w wielu innych narodowości.

W tym artykule przyjrzymy się gulaszem grzybowym przepis - obfite oddzielnego naczynia i doskonały dodatek do makaronu lub ziemniak dekorować.

Gulasz z grzybami i ziemniakami

składniki:

• ziemniaków; - 8 sztuk.
• olej roślinny - 1/4 st;.
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz - smak;
• grzyby - 300 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• Cebula - 1 szt.;
• suchego białego wina - 1 łyżka,.
• bulion wołowy - 1 łyżka,.
• tymianek, estragon - 1 gałązka.

przygotowanie

Ziemniaki owijamy w folię i piec, aż gotowane w piekarniku. Natomiast bulwy pieczony na patelni rozgrzać masło i olej roślinny, i smażyć na grzyby, doprawić je solą i pieprzem. Pieczenie grzyby trwa 15-20 minut, po czym będzie można dodać w plasterkach cienkie krążki cebuli i czosnku i dalej gotować kolejne 7-8 minuty. Wypełnić zawartość patelni z winem i został całkowicie odparowuje. Dodawanie rosół wołowy, estragon, tymianek i doprowadzić do wrzenia wszystko. Tak szybko, jak sos zgęstnieje, wyjął ziemniaki z pieca, ostrożnie wyjąć miąższ i wymieszać ją z ragout.

Przepis na gulasz z warzyw z grzybami

składniki:

• grzyby - 500 g;
• oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• szalotki - 3 sztuki;.
• cukinia - 1 szt;.
• pomidory; - 2 szt.
• Czosnek - 3 ząbki;
• suchego białego wina - 1/2 st;.
• bulion warzywny - 1/2 st;.
• masło - 3 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mieszaninę masła i olej z oliwek pierścienia smażyć szalotki złoty kolor. Aby dodać cebulę i pieczarki pokrojone w kostkę cukinię i czosnek i pomidory, wszystko solą, pieprzem, wlać wino i gotować na wolnym ogniu aż do całkowitego odparowania wilgoci. Dodawanie patelni i bulion, czosnek gulasz cukinię ragout z pieczarkami kolejne 5 minut.

Jeśli chcesz gotować gulasz z grzybami w multivarka, a następnie wybrać tryb "hartowanie" 20 minut.

Gulasz z grzybami i mięsem z kurczaka

składniki:

• grzyby - 200 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• oliwę z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
• ud kurczaka - 500 g;
• Cebula - 1 szt.;
• balsamico - 3 łyżki. łyżki;

• Rozmaryn - 1 kołek;
• pomidory w soku - 400 g;
• sól, cukier i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Z wyciętym udo mięso i smażyć je na oleju na złoty kolor. Dodać grzyby do mięsa, czosnku i cebuli, smażyć razem przez 5-7 minut, wlać pomidory w sosie własnym. Soli, pieprz i cukier dodaje się do smaku. Nie zapomnij o rozmarynu. Dusić sos grzybowy ragout z kurczaka zagęścić, a następnie ubrany z octem balsamicznym i dostarczenie pasty.

Wideo: gulasz warzywny z grzybami

Wideo: gulasz warzywny z grzybami i mięsem mielonym