Kotlety z grzybami

Wśród innych dań mięsnych często pojawiają się na naszych biurkach tylko kotlety. Powodem tej reguły jest prosta - kotlety są przygotowywane szybko i łatwo, ale dzięki wielu sosów i dań bocznych, jak również do mięsa, z którego kotlety i zrobione, nie dostają monotonne. Jak gotować kotlety z grzybami zajmiemy się w tym artykule.

schabowe w języku francuskim z grzybami

składniki:

kotlety wieprzowe; - 4 szt.
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 1 goździkowy;
grzyby - 400 g;
Olej roślinny - 30-50 ml;
Mąka - 30-45 ml;
Marsala - 200 ml;
Bulion - 150 ml;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Kotlety przemyto i obsushivayut. Każdy większy kawałek połowę. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na złoty kolor grzybami. Kotlety oprószyć solą i pieprzem, a następnie zawijane w mące. Smażyć mięso w oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor. Po tym, wlać marsalę mięsa i poczekać, aż wino odparowuje się trochę. Wlać na patelnię bulion, umieścić posiekany czosnek i cebulę, dodać smażone pieczarki. gulasz mięsny z pieczarkami około 10 minut na małym ogniu, nie zapominając okresowo obrócić kotlety. Gdy sos stał się na tyle gęsta, dodać sól i pieprz i służyć danie do stołu.

kotlety wołowe z pomidorami i pieczarkami

składniki:

steki wołowe - 4 szt.;
sól i pieprz - smak;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
grzyby - 2 v.;
Pomidory - 1 łyżka,.
Cebula - 1 szt.;
Sos Worcestershire - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Rozgrzej patelnię grill. Mięso posypać solą i pieprzem. Fry wołowiny aż preferowanego doneness. Natomiast mięso smaży się wlać olej do miski i umieścić pomidory, cebulę, grzyby. Sezon z warzyw i grzybów sos Worcestershire. Fry wszystkie 15-20 minut. Umieścić warzywa na górze kotlety i służyć.

Jeśli nie lubisz pomidory, następnie gotować kotlety z wołowiny z grzybami i ananasa. Do tej mieszaniny marynowania mięsa w soku ananasowego sosem sojowym (1: 1) z dodatkiem 2 łyżki. łyżki brązowego cukru i ząbki czosnku. Marynowane mięso jest rumiane na grillu z plasterka ananasa i całych grzybów.

Kotleciki z kurczaka z pieczarkami w piekarniku

Kotlety, nadziewane grzyby zawsze były szczególnie umiłowany przez konsumentów, przepis ten nie jest wyjątkiem.

składniki:

kurczak - 4 szt;.
sól i pieprz - smak;
"Prosciutto" - 8 sztuk;
ser "Provolone" - 8 sztuk;
liści bazylii - wiązki;
Rosół - 2 łyżek,.
. Czerwone wino octu - 1 łyżeczka;
grzyby - 400 g;
masło - 3 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Filet z kurczaka przeciąć na pół wzdłuż, odsłaniając mięso jak książka. Lekko odpychać kurczaka i posypać solą i pieprzem. Na gotowym umieścić stek kawałek 2 „szynki” i 2 kawałka sera. Kuru wyłączyć rolkę i związać ze sznurkiem.

Piekarnik nagrzewa się do 210 stopni. Na patelni rozgrzać łyżkę masła i usmażyć na złoty rolki. Przesuwamy kurę na blasze i wysłać do piekarnika na 7-8 minut. Gotowy kurczaka należy odstawić na 10 minut po wyjęciu z piekarnika.

Wszelkie resztki sera i tłuszczu od szynki, pozostały po upieczeniu, wyjąć z patelni. Postawić patelnię na ogniu, wlać oliwę i smażyć na złoty kolor grzybami i całkowitego odparowania wilgoci. Napełnić bulion grzybowy i dodać ocet. Odparowuje sosem 10-12 minut i uzupełniać bazylię.

Dla większej wygody można gotować kotlety z indyka z grzybami, jak filet z indyka ze względu na rozmiar, jest to łatwiejsze i nadziewane fałd.