Schabowe w cieście

Najsmaczniejsze danie na stole - to schabowe. Ich delikatny smak zachwyci każdą smakosz i świąteczny stół, będą spektakularne dekoracje. Pytanie brzmi, jak zrobić kotlety? Teraz wszyscy będą wiedzieć.

schabowe w cieście

składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• jajka - 2-3 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• sól - 1-2 łyżeczki ;.
• pieprz - 1-2 łyżeczki ;.
• olej roślinny - 4-6 sztuki. łyżki;
• mąka - 10 sztuki. łyżki;
• śmietana - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Wieprzowina należy pociąć na kawałki o grubości około 1-1, 5 cm. Następnie te elementy możemy odeprzeć specjalny młotek. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Aby to zrobić, wykonaj jajka i wymieszać je z mlekiem, ściskając przez prasę czosnkiem i dodać go do mieszanki. Trzepaczka miksera lub trzepaczką, dodać sól i pieprz.

Podejmuje odłamany kawałki mięsa, sól i pieprz je po obu stronach. Każdy kawałek walcowane w mące, następnie w cieście, a następnie z powrotem do zrobienia muke.Prodolzhaem soczyste kotlety wieprzowe. Teraz należy do smażenia mięsa na patelni na dobrze ogrzanego oleju.

Fry potrzebne do złotego koloru z obu stron. Jeśli mięso początkowo była nieco szorstki, a następnie będziemy chcieli umieścić go po usmażeniu na małym ogniu z niewielką ilością wody przez około dziesięć minut. Przygotowano kotlety wieprzowe konieczności rozkładania na podpaski, aby stos tłuszczu. Podawać ze świeżymi lepiej sałaty.

schabowe panierowane

składniki:

Na kotlety:

• kotlety wieprzowe; - 3 szt.
• Jajka - 1-2 kawałki;
• bułka tarta.

Na dodatek warzyw:

• cukinii; - 2 szt.
• bakłażany - 2 szt;.
• Cebula - 1 szt.;
• pomidory; - 3 szt.
• koncentrat pomidorowy - 1-2 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki;
• śmietana i zioła - do smaku.

przygotowanie

Weź schabowe po obu stronach odpychają, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie ciasta na schabowe - jajka trzepaczką, wymieszać z solą. kotlety kąpieli w jajku. Paniruem w bułce tartej. Następnie powtarzamy czynność - czyli znowu paniruem kotlety w jajku i bułce tartej. Rozgrzać patelnię z olejem, położyć na niej kotlety i smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie kotlety rozłożone w naczyniu ogniotrwałym i umieścić w piecu, w którym piec 5-7 minut w temperaturze 180 ° C.

Teraz przygotowanie dekoracji. Należy pokroić na małe plasterki bakłażan, cukinia i cebuli, następnie smażyć na oleju roślinnym. Szlifujemy czosnek i miejsce na patelni. Jednocześnie, pomidory posiekać i dodać do innych warzyw. Wymieszać i podczas pasty add pomidorowym. Wlać śmietanę do garnka, doprawić solą i pieprzem do smaku. Ostateczny dotyk - to zielony, chcesz posiekać i dodać do warzyw dla dwóch do trzech minut do miękkości. Umieścić kotlety i warzyw dekoracji na talerzu i podawać.

schabowe w serze

Istnieją także opcje kotlety z innymi rodzajami przypraw. Tak, to jest bardzo popularne, kotlety panierowane kotlety w jajku, kotletów w kotletów testów z grzybami, a nawet kotlety z suszonych śliwek. Twoja uwaga, chcemy zaoferować schabowe w serze.

składniki:

• Wieprzowina - 400 g;
• Ser - 200 g;
• Jaj - 2 szt;.

• Oliwę z oliwek - 50 ml;
• Skrobia - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Podobnie jak w poprzednich przepisów, wieprzowina kotlet a la carte sztuk. Slugger ze specjalnym młotkiem. Wymieszać olej z oliwek, sól i pieprz, smaruje elementy na obu stronach. Pocierać ser na tarce i wymieszać z jajkami. Bierzemy nasze schabowe i dunks je do skrobi, a następnie do sera i smażyć na oliwie przez pięć minut z każdej strony. W efekcie uzyskuje się kotlety z bardzo delikatnym smaku.

Wideo: Kotlet schabowy - dobrze, oochen pyszne!

Video: kotlety z wieprzowiny w cieście na patelni