Wieprzowina w cieście

Wieprzowina jest nie tylko do gotowania i pieczenia, ponieważ jest łagodny i niezwykle przydatna (tak, to jest przydatne!) Mięso można gotować dla siebie nową drogę tuż za pomocą ciasto. Wieprzowina w cieście zachowuje soczystość i przygotowuje się przez kilka minut.

Wieprzowina w cieście po chińsku

składniki:

• polędwica wieprzowa - 700 g;
• Sos sojowy - 3 łyżeczki ;.
• Skrobia -. 1 łyżeczki.

Na sos:

• cukru - 1/4 st;.
• ketchup - 2 łyżki. łyżki;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1/4 łyżeczki ;.
• woda - 1/2 st;.
• Ocet - 1/4 st;.
• Roztwór skrobi (1 łyżka. skrobia łyżka + 4 łyżki. łyżka wody).

Na ciasto:

• mąka - 1/3 st;.
• Skrobia - 1/3 V,.
• białko 1 jaj;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• ciepła woda - 1/3 sztuki.

przygotowanie

Przed gotowania panierowane mięso wieprzowe sam tnie w kostki o 2,5 cm i mieszaninę ogórka sos sojowy skrobia i 20 minut. Do sosu w misce wymieszać cukier, ketchup, sos sojowy, sól, ocet i wodę.

Do ciasta mieszanki mąki i skrobi, dodanie białka jaja, olej i ciepłej wody. Ugniatać jednorodną masę, gęstą konsystencję (szczelnie pokryta łyżką, ale kapania).

Kawałki mięsa zanurzyć w cieście, dając ekscesy drenażu i smażone w gorącym oleju na złoty kolor. Absorbować nadmiar oleju z papierowym ręcznikiem.

Dogotowywania sos: mieszanina składników przedstawionych na ogień i wlać roztwór skrobi. Sos gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Pieczeń wieprzowa w cieście gotowe do podania!

Przepis wieprzowe w cieście z serem

składniki:

• pulpy wieprzowina - 500 g;
• ser - 100 g;
• pomidory; - 2 szt.
• cebula - 1 szt.

Na ciasto:

• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• Jaj - 2 szt;.
• mleko - 2 łyżki. łyżki;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Wieprzowina plasterki w poprzek włókien i odpychają do grubości 1-1,5 cm. Doświadczony mięso z solą i pieprzem po obu stronach i odłożone na bok w czasie.

Miejmy Ciasto: pre-przesianej mąki wymieszać z solą i pieprzem. Ubij jajka z mlekiem i dodać do suchych składników. Vymeshivayut ciasto do jednorodności, ostateczną konsystencję powinny przypominać te o niskiej zawartości tłuszczu, śmietana.

Patelni z niewielką ilością oleju roślinnego podpalony. Zanurzyć kawałki mięsa w cieście i smażyć wieprzowa patelni w cieście z obu stron brązowienia. Umieścić smażone kotlety na papierowym ręczniku do stosu nadmiar tłuszczu.

Cebula i pomidory pokroić w cienkie pierścienie i ułożone na wierzchu gotowe kotlety. Koronowany malując kawałek sera. Piec wieprzowina w cieście w piekarniku pod grillem, do tego czasu, aż ser się roztopi.

Wieprzowina w cieście piwnym

• Wieprzowina - 500 g;
• olej roślinny do smażenia.

Do marynaty:

• . Czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Sól - szczypta;
• Papryka - 2 łyżeczki ;.
• gorczyca proszku - 1/2 łyżeczki ..

Mąka:

• mąka - 200 g;
• Pieprz - 1/2 łyżeczki ;.
• Sól - szczypta;
• papryka. - 1 łyżeczka.

Na ciasto:

• El - 500 ml;
• mąka - 190 g;
• Sól - 1/2 łyżeczki ;.
• . Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• kurkuma. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Mieszać składniki marynaty razem i pocierać nich kawałek mięsa, wstępnie cięte na paski. Rezerwa wieprzowe marynowane około 2 godzin.

Mąki zmieszane z przyprawami. El ciasto wymieszać i mąki do jednorodności, dodać trochę soli, proszek do pieczenia i kurkumę.

Odkostnione mięso wieprzowe w mące, a następnie zanurzyć kawałki marynowanego mięsa ciasta, opróżnić i dają pozostałości smażyć mięsa ogrzewa się do temperatury 170 ° oleju na złoty kolor. Fat absorbować za pomocą papierowych ręczników.

Służyć smażone wieprzowe z ulubionym sosem, czy to jest majonez, ketchup, grill, lub musztardy Dijon, nie zapominając o plasterek cytryny i butelkę pysznego, chłodnym piwem.

Wideo: soczyste i miękkie schabowe

Wideo: Wieprzowina w cieście z sosem słodko-kwaśnym